Oramai siamo in pieno autunno ed è proprio la stagione giusta per preparare piatti con i tipici prodotti che l’autunno ci regala. Funghi, castagne, zucca, e tanto altro. Quello che oggi vi propongo è uno dei più classici risotti della tradizione culinaria italian: il risotto ai porcini. Semplice da preparare, è sicuramente uno dei miei risotti preferiti. Ingredienti 200gr. riso carnaroli La Pila 100gr. di funghi porcini
Era da un po’ di tempo che non postavo una torta decorata, oggi però era doveroso dare spazio ad una torta realizzata per il compleanno di un’amica, un’amica speciale. Decorazione delicata, ma allo stesso tempo elegante, l’ho realizzata prendendo spunto da un giornale in cui si pubblicizzava un corso per wedding cake design. Risultato? Non male direi. Ingredienti: Per pan di spagna: 8 uova 200gr. di
Tempo di funghi e quindi tempo di ricette al profumo di bosco. Oggi vi propongo uno dei più classici primi piatti della mia terra: tagliatelle ai funghi porcini. Il segreto per regalare ai vostri commensali un primo piatto così prelibato è sicuramente quello di utilizzare tagliatelle all’uovo. Buon appetito a tutti e buona giornata… Ingredienti: 500gr. di tagliatelle fresche all’uovo FINI 250gr. di funghi porcini 2 cucchiai di panna da
Quando ho letto il post di Alessandra e del suo contest “Lievitami il cuore”, ho subito pensato “…è LEI! E’ la ricetta giusta per partecipare a questo contest…”. E’ una deliziosa torta salata realizzata per la prima volta diversi anni fa in una serata speciale trascorsa con dei cari amici d’infanzia, ed è stato proprio il loro divertente e simpatico aiuto a rendere la torta, ancora più speciale. Tempo fa,
Buongiorno a tutti! Eccomi qui, con un nuovo dolce al cocco. Lo so, a molti il cocco non piace, ma devo esser sincera, io ne vado matta e quindi continuo a preparare torte al cocco anche senza approvazione. Questa è una ricetta nuova, mai sperimentata prima scovata tra i vari post del forum di Cookaround. Non prevede bagna come questa, ed è veloce da preparare. Abbinata poi ad un topping
Ecco la mia seconda ricetta per partecipare al contest di Alessandra “Mamma papera’s blog”. Una semplice pizza con pomodori tondi e mozzarella filante e un cornicione ripieno di ricotta. Ora vi chiederete…”perchè partecipare con questa ricetta così semplice?”. Beh, la risposta è facile.Durante un mio viaggio a New York, mia zia mi portò in una delle pizzerie al taglio più buona di tutta la Grande Mela. Davvero mi ritrovai a
L’altro giorno, girovagando tra i banchi di frutta e verdura del mercatino, mi sono imbattuta nei peperoni cornetti e così mi sono detta: “…perchè non sperimentare questa nuova ricetta?…” Preparata l’imbottitura e messi a cuocere in casseruola, il risultato finale è stato più che sorprendete. Squisiti e gustosi, sono andati a ruba e in men che non si dica, il piatto era già bello svuotato. Ingredienti: peperoni cornetti pane raffermo
Per molto molto tempo, ho cercato disperatamente una ricetta di cheesecake che fosse davvero perfetta (almeno per me). Finalmente, anche grazie all’aiuto di un’amica, abbiamo trovato quella giusta. Base di biscotti, ripieno di ricotta al profumo di limone e copertura realizzata con della deliziosa Fiordifrutta Rigoni ai mirtilli rossi. Per il risultato finale, vi lascio ammirare le foto. Semplicemente perfetta! Ingredienti Per la base 200 gr. di biscotti Mc Vities
Non adoro particolarmente il coniglio, infatti non nego, che spesso preferisco cucinare pollo o tacchino. Questa volta però mi sono voluta cimentare in una ricetta nuova dal sapore sicuramente pungente. Coniglio alle spezie, preparato con un mix di spezie come salvia, rosmarino, pepe, prezzemolo e non solo. Beh…il tocco finale l’ho ha dato il Garam Masala di “Gusti vegetali”. E’ una tipica spezia indiana dal sapore decisamente piccante. E’ un
Ricetta facile facile, realizzata con uno dei pestati più buoni che abbia mai assaggiato: pestato siciliano Agromonte, preparato con pomodorini secchi, olio e peperoncino. E pensando che questo piatto fosse strettamente legato alla sicilia, ho aggiunto della ricotta salata e abbondante parmigiano grattugiato. Il risultato finale potete ammirarlo direttamente con i vostri occhi. Ingredienti: 500gr. fusilloni Verrigni pestato siciliano Agromonte 200gr. di ricotta salata olio extra vergine
