Dolci e torte decorate

Red Velvet con crema allo yogurt

Non è Natale se non si prepara una red velvet! E’ uno dei miei dolci preferiti e questa volta, l’ho preparato utilizzando lo yogurt FAGE Total 5% non solo per l’impasto ma anche per la preparazione di una delicata crema con panna e miele. Che ne dite? Vi va di fare merenda insieme a me? Ingredienti 320gr di farina 00 20gr di cacao amaro 120gr di burro 350gr di zucchero

Continue reading…

Bundt cake con mele e vaniglia

I risvegli lenti hanno sempre un profumo speciale, come quello di oggi! Un soffice dolce alla mele, una tazza di tè bollente e la bellezza dei fiori che rendono l’ambiente molto accogliente. Non potrei desiderare di meglio! E poi, avete visto che fiori bellissimi? E’ il bouquet della “Colvin” ed è davvero incantevole! Vi consiglio di andare a sbirciare il sito a scegliere uno dei bouquet della linea Natale. Questo in foto

Continue reading…

Confettura di cachi e cannella

Questa di certo non è la solita confetttura, non solo per l’abbinamento tra un frutto insolito come quello dei cachi e una spezia (la cannella), ma anche perchè per prepararla ho usato una slow cooker, la crock-pot. L’idea di abbinare i cachi alla cannella, nasce dal desiderio di preparare qualcosa dal profumo particolare, che si abbinasse sia a ricette dolci, come brioche, ma anche a ricette salate a base di

Continue reading…

Cinnamon Rolls

L’atmosfera di Natale inizia a farsi sentire, e lo si capisce non solo dalle mille mila lucine che ci sono lungo le stradine della città, ma anche dal quel profumo di cannella che piano piano sta invadendo la mia casa. I cinnamon rolls sono un tipico dolce svedese, ma negli anni sono sbarcati anche oltre oceano in America, e non solo. Sono perfetti per la colazione del mattino, ma anche

Continue reading…

Happy Birthday To Me

Sembra strano dirlo, ma oggi sono emozionata e lo sono anche tanto! 10 anni sono passati da quando per la prima volta ho condiviso la mia ricetta sul web, un tortino al cioccolato. 10 anni di avventure meravigliose che mi hanno portato a conoscere persone splendide e a viaggiare in lungo e in largo. Una valigia sempre pronta, la voglia incontenibile di vivere sempre al massimo le nuove esperienze e

Continue reading…

Bundt cake agli albumi

Si torna ai fornelli più carichi che mai e si sfornano dolci super soffici per dar inizio a giornate iper attive! Ieri ho preparato una bundt cake soffice con albumi e vaniglia e il risultato ha stupito anche me. La torta non ha burro e oltre a risultare molto leggera…è davvero super morbida. Assolutamente da provare! Ingredienti 150gr di farina 00 50gr di frumina 6 albumi 180gr zucchero 120ml olio

Continue reading…

Torta con crema al cioccolato e Biscotti Cereal Bio

Chi mi conosce sa quanto sono golosa e nemmeno d’estate rinuncio al cioccolato. Ecco una deliziosa torta soffice farcita con crema preparata proprio con cioccolato fondente e biscotti croccanti Céréal Bio. Un dessert perfetto per i super golosi come me! Ingredienti Per la base soffice 130gr di farina 0 30gr di frumina 2 uova 160gr di zucchero 80ml di acqua 80ml di latte bustina di lievito per dolci 1 cucchiaino

Continue reading…

Corona di brioche

Le colazioni del lunedì profumano di brioche e di latte caldo. In questo ultimo lunedì di luglio…mi concedo una colazione ricca, programmo il lavoro della settimana e mi preparo al rush finale prima delle vacanze. La ricetta di oggi è davvero super buona e renderà le vostre colazioni ancora più speciali… Ingredienti: 300 gr di latte intero 100gr. di burro 1 uovo 15 gr di lievito di birra scorza di

Continue reading…

Bundt cake con mandorle e limone

Mandorle e limoni è sicuramente uno degli abbinamenti più buoni della pasticceria. Lo si utilizza spesso per la realizzazione di creme e di farce per torte, ma a me piace combinare i 2 ingredienti anche per torte soffici come bundt cake o brioche.  Oggi vi propongo una ricetta semplice e buona per la colazione, facile da preparare e perfetta per chi ama coccolarsi anche di buon mattino. Ingredienti: 3 uova

Continue reading…

Brioche alla cannella

La colazione del mattino è sacra e se ad aspettarmi c’è una brioche, direi che a dir poco perfetta! Amo i lievitati soprattutto se preparati con la cannella, ma è chiaro che se amate cacao o marmellata, potete creare delle varianti altrettanto super golose. Questa ricetta è davvero semplice e non troppo complessa da preparare in quanto prevede solo una lievitazione. Ora non vi resta che prendere carta e penna,

Continue reading…