Dolci e torte decorate

Pandoro sfogliato

Pandoro o Panettone? E’ questa la domanda più gettonata delle festività del Natale, eppure io dopo tanti anni, non saprei scegliere. Amo entrambi perchè sono dolci diversi ma assolutamente buoni e che di certo non posso mancare sulla tavola nel giorno di Natale. Come già avevo anticipato qualche giorno fa, quest’anno anche io mi sono cimentata nella preparazione del pandoro sfogliato. E’ una ricetta facile, non molto complicata ma soprattutto

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Christmas Cake con vaniglia e cacao

Chi mi segue da anni, sa quanto io sia follemente innamorata degli stampi Nordic Ware e come da tradizione, ogni anno preparo un dolce di Natale “speciale” con uno di questi stampi. Quest’anno avevo voglia di sfornare un dolce particolare e perchè no, anche dall’effetto “WOW”. Mettendo insieme un po’ di idee ho scelto di preparare una torta bicolore con cacao e vaniglia, che unisse le 2 consistenze: la croccantezza

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Dessert alle castagne con crema al mascarpone

Novembre ci regala uno dei frutti più buoni dell’autunno: le castagne! …e allora non c’è occasione migliore per preparare un dessert per questa domenica: cupola alle castagne con crema al mascarpone. Il connubio castagne e amaretti esalta moltissimo il ripieno cremoso preparato con crema al latte e mascarpone. Un dessert insolito ma buonissimo, assolutamente da provare! Ingredienti:  500g di castagne 5 cucchiai di cacao amaro 3 cucchiai di zucchero a

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Ciambella soffice con la zucca

E’ l’ingrediente più amato dell’autunno e sicuramente il più versatile! Di cosa parlo? Della zucca naturalmente. Oggi infatti, proprio la zucca sarà l’ingrediente protagonista di questa soffice ciambella perfetta sia per la colazione del mattino, sia per la merenda dei bambini. E’ una ricetta semplice, veloce da fare e non prevede la cottura della zucca che in questo caso viene utilizzata a crudo. Io ho aggiunto scorza di limone e

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Dolce soffice al latte

Qualche giorno fa ho preparato questo dolce  e devo dire che il risultato mi ha davvero sorpreso: soffice, buono e a dir poco perfetto per la colazione. All’impasto base ho aggiunto qualche cucchiaio di estratto di amarene, che ha regalato al dolce un profumo e un sapore davvero inconfondibile di amarene. Esperimento assolutamente da riprovare! Ora però prendete nota della ricetta e provatela! Ingredienti: 2 uova intere 140gr di zucchero

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Caprese al limone

Vi ricordate quando qualche settimana fa vi avevo detto che stavo preparando un dolce tipico della costiera amalfitana? Beh, è arrivato il momento di condividere con voi la ricetta della caprese al limone. Una torta semplicissima che si prepara con limoni non trattati, cioccolato bianco e mandorle. Segnate la ricetta e provatela perchè vi piacerà un sacco! Ingredienti: 100 ml di olio extra vergine 120 g di zucchero a velo 200 g di mandorle pelate 150 g di cioccolato bianco buccia grattugiata di 1 limone non trattato 5 uova

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Crostata al limone con frutti di bosco

Ultimo lunedì di questo mese di luglio, una nuova e intensa settimana sta per iniziare…e finalmente sul blog trovare la ricetta preparata qualche giorno fa: crostata con pasta frolla, farcia con crema al limone e tanti frutti di bosco. Un dessert semplice ma allo stesso tempo perfetto da portare in tavola durante queste calde giornate estive! Ingredienti: Per la frolla 330gr. di farina tipo 0 Grandi Molini Italiani 170gr. di

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Naked Cake con crema al mascarpone e amarene

Chi ha detto che il panettone si mangia solo a Natale? Io ho utilizzato quello artigianale Malafronte per realizzare una Naked Cake farcita con crema al mascarpone e amarene. Il panettone Malafronte è sicuramente tra i più buoni che io abbia mai assaggiato. Nasce da un’accurata selezione di ingredienti, dalla lunga preparazione con lievito madre e da circa 72 ore di lievitazione. Provatelo perchè è super! Ingredienti: panettone alle amarene

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Crostata con ripieno di ricotta e mele

Risvegliarsi al mattino con un unico pensiero: assaggiare la crostata sfornata la sera prima! Ecco cosa è successo in questo venerdì mattina. Una giornata che profuma già di weekend visto che ad attendermi c’era una super colazione: crostata con un cremoso ripieno di confettura ai frutti rossi. E per voi, qual è il dolce più buono per la colazione? Ingredienti Per il ripieno 300g di ricotta di mucca 150g di

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Brioche con il tuppo

Che la si mangi con gelato o granita, poco importa! La brioche con il tuppo è un “must” nella tradizione dolciaria siciliana. Per il suo inconfondibile profumo e per la sua straordinaria morbidezza, questa brioche resta sicuramente la più amata per la colazione del mattino. Uno dei segreti per preparare delle brioche con il tuppo perfette, è quello di utilizzare una farina manitoba forte. Io ho usato quella di Grandi

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