Dolci e torte decorate

Cheese cake (versione #2)

Erano già un paio di settimane che io ed il blog eravamo in fermento. Adesso finalmente possiamo parlarne: da oggi sul blog Farina, lievito e fantasia inizierà una nuova avventura. Una rubrica settimanale dedicata esclusivamente allo shop online ToCookStore. (http://www.tocookstore.it/) ToCookStore è un’azienda dinamica e giovane che opera nel settore delle forniture di prodotti e attrezzature per piccola, media e grande distribuzione. E’ un negozio on-line dove troverete accessori da cucina di grandi marchi. Insomma

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Cake “ONE”

Oggi esordisco con una torta tenera e dolce, una speciale torta realizzata per il primo compleanno di una bimba, Annachiara. La torta è davvero graziosa: farfalle, fiori e prato a renderla a dir poco allegra. Il primo compleanno è sempre speciale ed è giusto festeggiarlo così. Approfitto per ricordarvi che ogni giorno potete votare il mio blog e farmi partecipare al Wellness Trip Blog del Trentino. Basta andare al link

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Special cake

Era da un po’ di tempo che non postavo una torta decorata, oggi però era doveroso dare spazio ad una torta realizzata per il compleanno di un’amica, un’amica speciale. Decorazione delicata, ma allo stesso tempo elegante, l’ho realizzata prendendo spunto da un giornale in cui si pubblicizzava un corso per wedding cake design.  Risultato? Non male direi.       Ingredienti:   Per pan di spagna: 8 uova 200gr. di

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Torta sofficissima al cocco

Buongiorno a tutti! Eccomi qui, con un nuovo dolce al cocco. Lo so, a molti il cocco non piace, ma devo esser sincera, io ne vado matta e quindi continuo a preparare torte al cocco anche senza approvazione. Questa è una ricetta nuova, mai sperimentata prima scovata tra i vari post del forum di Cookaround. Non prevede bagna come questa, ed è veloce da preparare. Abbinata poi ad un topping

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La cheesecake

Per molto molto tempo, ho cercato disperatamente una ricetta di cheesecake che fosse davvero perfetta (almeno per me). Finalmente, anche grazie all’aiuto di un’amica, abbiamo trovato quella giusta. Base di biscotti, ripieno di ricotta al profumo di limone e copertura realizzata con della deliziosa Fiordifrutta Rigoni ai mirtilli rossi. Per il risultato finale, vi lascio ammirare le foto. Semplicemente perfetta! Ingredienti Per la base 200 gr. di biscotti Mc Vities

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La caprese

Dopo le meritate vacanze, eccomi di nuovo qui a condividere con voi una delle più buone ricette della tradizione pasticcera campana: la caprese.  Nel corso degli anni, se ne sono realizzate diverse varianti, da quella al cioccolato bianco, a quella al limone, ma la classica resta in ogni caso quella con cioccolato fondente e mandorle. La ricetta l’ho scovata grazie ad un amico chef e da allora non l’ho più

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Un’insolita crostata light

Visto il gran caldo di questi giorni, anche questa settimana ho scelto di preparare un dolce light. Questa volta vi propongo una deliziosa crostata con marmellata di albicocche e mele. La frolla è davvero molto leggera: farina, olio e tè verde all’ananas e fragole di Coccole. Insomma niente uova nè burro. Incuriositi dagli abbinamenti? Beh, c’è solo una cosa da fare: PROVARLA!       Ingredienti:   125gr. di farina

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Torta con albumi, nocciole e mandorle

La prova costume è dietro l’angolo e quindi ci tocca stare lontani da tutto ciò che ci tenta, sopratutto i dolci.  Ho pensato però che dovevo cercare un dolce light capace di soddisfare la voglia irrefrenabile di qualcosa di dolce e così ho scovato questa deliziosa torta con albumi e mandorle. Semplicemente fantastica.       Ingredienti: 7/8 albumi 75 gr. di nocciole Noberasco 75 gr. di mandorle Noberasco 240gr. di

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Crostata di ciliegie

Non c’è alcun modo per liberarsi da questa tentazione. Di cosa parlo? Delle ciliegie naturalmente. Deliziose e gustose, ideali per preparare torte o dolci al bicchiere. Quella che sto per presentarvi è una deliziosa crostata con base di basta briseè e farcia di mandorle, zucchero e ciliegie. Da leccarsi i baffi, che ne dite? La ricetta potete trovarla sul numero di Giugno del mensile “Sale e pepe”.  Ingredienti: Per la

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Torta di mele e pistacchi

La torta con le mele è una delle mie preferite, se poi ci aggiungi i pistacchi , direi che di meglio non potrei chiedere.  Questa ricetta è nata per caso, apportando delle variazioni alla mia torta allo yogurt. Dapprima ho aggiunto solo mele, poi ho pensato ai pistacchi. Detto fatto, ecco il risultato. Soffice e delicata, ideale per la colazione o per un tè in compagnia di amici.  Ingredienti: 150gr. di

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