Ramona, Autore a Farina lievito e fantasia

by Ramona
29 marzo 2012
in Primi piatti
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Spaghetti primavera con pistacchi

by Ramona
29 marzo 2012
in Primi piatti
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Un primo piatto realizzato con semplici ingredienti e che rispecchia in pieno la primavera. Originale l’utilizzo dei pistacchi che rendono ancora più gustosi gli spaghetti. La mia ricetta è davvero semplice, ma se preferite potete aggiungervi delle zucchine o del formaggio freschi in pezzi, come la robiola o la philadelphia. Ingredienti: 500gr. di spaghetti alla chitarra 100gr. di piselli fini 150gr. di prosciutto crudo 80gr. di pistacchi tostati olio extravergine

by Ramona
27 marzo 2012
in Torte salate, Prodotti da forno
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La pizza un po’ capricciosa

by Ramona
27 marzo 2012
in Torte salate, Prodotti da forno
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Adoro la pizza e ne mangerei in quantità sempre. Questa volta mi sono cimentata nel prepararla nell’esclusivo Pizza Stone di Emile Henry. E’ una particolare pietra refrattaria che permette di cuocere la pizza esclusivamente in forno o sul barbecue. Pasta croccante e cottura omogenea, assolutamente da provare. Ingredienti: Per la pasta 250gr. di farina 00 olio extra vergine sale q.b. 3gr. di lievito di birra 150gr. di acqua 100gr . di

by Ramona
25 marzo 2012
in Dolci e torte decorate
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Crostata Braito

by Ramona
25 marzo 2012
in Dolci e torte decorate
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Dolce morbidissimo e delicato, ideale per la colazione o per il tè del pomeriggio. Io adoro abbinarlo a marmellate rosse, come frutti di bosco o more selvatiche, ma le varianti possono essere diverse: con crema o con nutella. Insomma…liberatela vostra fantasia per una colazione speciale. Ingredienti: 200g di farina 00 200g di zucchero 200g di burro 2 uova + 1 tuorlo 1 cucchiaio di lievito per dolci scorza di limone

by Ramona
23 marzo 2012
in Secondi piatti
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Terrina di pollo e salsiccia con patate

by Ramona
23 marzo 2012
in Secondi piatti
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Tanta voglia di cucinare e di provare piatti nuovi e così proprio ieri ho trascorso l’intera mattinata ai fornelli, tra un dolce e un piatto di pasta, è sbucata fuori anche questa “slurposa” terrina. Vi viene fame, vero? E’ un piatto ricco, anzi ricchissimo che può essere considerato anche come piatto unico. La mia versione è con pollo e carne di maiale, ma se preferite potete preparala anche con tacchino

by Ramona
21 marzo 2012
in Primi piatti
tags radicchio, riso
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Risotto con radicchio e robiola

by Ramona
21 marzo 2012
in Primi piatti
tags radicchio, riso
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Per chi non lo avesse ancora capito, per me preparare il risotto è un rito. Adoro mangiare e preparare qualsiasi tipo di risotto, rientra certamente tra i primi piatti che preferisco. Quello che vi propongo oggi, è il più classico dei classici: il risotto al radicchio e robiola. La ricetta è stata rubata alla mia amica blogger “L’aroma del caffè”. In realtà ce ne sono diverse varianti e il tutto

by Ramona
19 marzo 2012
in Consigli e tanto altro
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Contest: Cucinando…decorando

by Ramona
19 marzo 2012
in Consigli e tanto altro
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Mancano solo 2 giorni alla Primavera e lo shop online di Cucinando, in collaborazione con Decora, ha pensato bene di indire un contest di primavera all’insegna del colore e della fantasia e che veda come protagonisti i dolci. Di cosa si tratta? Behh….semplice…. comune denominatore: la primavera e la decorazione. http://www.flickr.com/photos/64101107@N03/6311944027/in/photostream Regolamento: Si puo’ partecipare al contest con UNA SOLA ricetta dolce Non è consentita la partecipazione a più contest con la

by Ramona
18 marzo 2012
in Dolci e torte decorate
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Crostata alla vaniglia con marmellata d’arance

by Ramona
18 marzo 2012
in Dolci e torte decorate
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E’ il dolce della domenica per eccellenza. Facile da preparare, è ideale anche per una sana colazione e per affrontare al massimo la giornata. questa versione di frolla è alla vaniglia e ho voluto abbinare una meravigliosa marmellata alle arance, per creare quel giusto contrasto di sapori. Ingredienti 250 gr di farina 00 120 gr di zucchero alla vaniglia 120 gr di burro 1 uovo intero 1 bustina di vanillina

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16 marzo 2012
in Secondi piatti
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Filetto in crosta di mandorle

by Ramona
16 marzo 2012
in Secondi piatti
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Si sa che il filetto di maiale non è facile da trovare, ma se avete la fortuna di trovarlo, vi consiglio di provare questa meravigliosa ricetta. La morbidezza della carne con la sua crosta alle mandorle, fanno sì, che il connubio sia perfetto. Se volete poi dare al piatto un sapore ancor più particolare, potete aggiungere alle mandorle, dei pistacchi tritati, ovviamente non salati. Ingredienti: filetto maiale 100gr. di mandorle

by Ramona
14 marzo 2012
in Dolci e torte decorate
21

Crostata alle mele e mirtilli

by Ramona
14 marzo 2012
in Dolci e torte decorate
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Svegliarsi di buon mattino e ritrovarsi a far colazione con una crostata così, fa sicuramente iniziare la giornata con il piede giusto. Per chi non lo avesse ancora capito, il mio blog pullula di ricette dolci alle mele. Sono sicuramente tra i miei dolci preferiti e spesso mi cimento nella preparazione sempre di ricette nuove ideali sopratutto per una colazione buona e sana. Servizio tavola – Porcellana Bianca Ingredienti: Pasta

by Ramona
12 marzo 2012
in Secondi piatti
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Bocconcini di vitello su letto di rucola e parmigiano

by Ramona
12 marzo 2012
in Secondi piatti
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Cercavo un piatto veloce e semplice, ma allo stesso tempo gustoso. Ecco com’è nata l’idea di preparare bocconcini di vitello serviti con rucola e parmigiano. Bastano davvero pochi semplici ingredienti per portare in tavola un secondo piatto originale. Alla mia versione ho aggiunto semplici zucchine tagliate a julienne, ma potete se volte aggiungere anche delle carote. Ingredienti: 4 fette di vitello 2 zucchine 100gr. di rucola 1/2 bicchiere di vino

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