La primavera è…la natura che si risveglia, il profumo dei fiori, il tiepido calore dei primi raggi di sole…piccole sensazioni che ti riempiono e rasserenano l’anima. Adoro questa stagione, è il periodo dell’anno che maggiormente mi rispecchia. Anche la ricetta di oggi è ispirata e dedicata alla primavera. Semplice secondo piatto preparato con verdure leggere e di stagione. Ingredienti: 4 fettine di pollo 2 carote 2 zucchine 3 pomodori pelati
Oramai è noto a tutti, la domenica è il giorno in cui si cerca di preparare sempre un pranzo diverso dagli altri e quindi si cerca di stupire sempre i commensali. Io la scorsa domenica però, anche senza grandi effetti speciali, ho preparato uno squisito polpettone che ha riscosso gran successo. Il merito è sicuramente della farcia: mortadella e formaggio piccante, a cui ho abbinato dei peperoni. Uhmmm…che profumino!!! Ingredienti:
Tanta voglia di cucinare e di provare piatti nuovi e così proprio ieri ho trascorso l’intera mattinata ai fornelli, tra un dolce e un piatto di pasta, è sbucata fuori anche questa “slurposa” terrina. Vi viene fame, vero? E’ un piatto ricco, anzi ricchissimo che può essere considerato anche come piatto unico. La mia versione è con pollo e carne di maiale, ma se preferite potete preparala anche con tacchino
Si sa che il filetto di maiale non è facile da trovare, ma se avete la fortuna di trovarlo, vi consiglio di provare questa meravigliosa ricetta. La morbidezza della carne con la sua crosta alle mandorle, fanno sì, che il connubio sia perfetto. Se volete poi dare al piatto un sapore ancor più particolare, potete aggiungere alle mandorle, dei pistacchi tritati, ovviamente non salati. Ingredienti: filetto maiale 100gr. di mandorle
Cercavo un piatto veloce e semplice, ma allo stesso tempo gustoso. Ecco com’è nata l’idea di preparare bocconcini di vitello serviti con rucola e parmigiano. Bastano davvero pochi semplici ingredienti per portare in tavola un secondo piatto originale. Alla mia versione ho aggiunto semplici zucchine tagliate a julienne, ma potete se volte aggiungere anche delle carote. Ingredienti: 4 fette di vitello 2 zucchine 100gr. di rucola 1/2 bicchiere di vino
Ero alla ricerca di un secondo piatto leggere o gustoso, fino a quando, sfogliando il ricettario di mia madre, mi sono imbattuta in questo delizioso rollè di tacchino farcito con pancetta, nocciole e alloro e cotto interamente nel latte. Il mix di ingredienti utilizzati potrebbe risultarvi un po’ insolito, ma vi assicuro che il risultato è sorprendente. Potete realizzare la ricetta anche in diverse varianti, con petto di pollo o
Deliziosi bocconcini di vitello farciti con bietole e spinaci e saltati in padella con pomodorini pachino piccanti. Il tocco finale, sarebbe accompagnarli con del buon pane casereccio. Un semplice secondo piatto realizzato per un cena organizzata all’ultimo momento e devo dire che nonostante tutto, il piatto è stato apprezzato. Ingredienti: 4 fettine di vitello 100gr. di bietole freschi 100gr. di spinaci freschi pomodorini con peperoncino Valgrì sale e pepe prezzemolo
L’Italia è sotto una morsa di gelo e sono oramai ben 2 settimane che le temperature sono davvero polari. Quale occasione migliore per preparare un piatto calorico e gustoso? Cotechino in crosta di pane, avvolto in spinaci. Semplice e veloce, è un piatto tipicamente invernale che in queste rigide giornate d’inverno, trionfa sulla mia tavola. Piatto DUNE – Villa D’Este Home Ingredienti: Per la pasta di pane: 300
La ricetta sembrerà un po’ insolita, il sapore deciso della carne di maiale accompagnato dal retrogusto agrodolce delle prugne. Invece vi garantisco che il connubio è a dir poco gustoso. In questo secondo piatto le spezie la fanno da padrona: alloro, rosmarino e salvia, regalano un profumo delicato alla carne. Servizio Piatti DUNE – Villa D’Este Home Ingredienti: 4 fettine di maiale 200gr. di prugne secche Noberasco 20 gr. di farina
Brrrr….e che freddo!!! Oramai è tempo di dedicarsi a piatti invernali, ricchi e gustosi. Ecco quindi tutta per voi una casseruola di bocconcini di salsicce, porcini e pancetta. Piatto sicuramente ideale se pensate a questi freddissimi giorni. Facile e veloce, da preparare in poco tempo. La mia versione non prevede le patate, ma se preferite, l’ideale è aggiungervi anche quelle, per renderlo un piatto ancora più gustoso. Ingredienti: 5 salsicce
