Gustosissimi e invitanti involtini di scamone con fontina e cotto. Ecco il secondo piatto preparato ieri per pranzo. In realtà è una rivisitazione di una ricetta preparata qualche settimana fa, stavolta però ho voluto dare un gusto più deciso aggiungendo al parmigiano anche la fontina. Le spezie poi sono perfette abbinate a questa carne. Ingredienti: 4 fette di scamone 150gr. di prosciutto cotto parmigiano grattugiato 100gr. di fontina sale e pepe
Gli agrumi sono il sinonimo di estate e allora ecco qui, la prova di una ricetta ben riuscita. Sapore delicato e fresco che si accompagna a quello più intenso dei peperoni. Un secondo piatto ideale per le cene estive, perfetto se accompagnato a del pane integrale o alla crusca. Ingredienti: 4 fettine di vitello 2 arance non trattate succo di mezza arancia succo di mezzo limone 2 peperoni gialli
Era già diversi giorni che la mia cucina era inondata dal profumo dei limoni della costiera. Prima ho preparato un dolce al limone, poi una meravigliosa granita, poi ho pensato ad un secondo piatto fresco e così ecco la mia tajine. Perfetto il connubio rosmarino e limone, che regalano al pollo un sapore delicato e fresco ideale in questi giorni di gran caldo. Vi consiglio di provare… Ingredienti: 5 fette
Secondo piatto leggero e gustoso, ideale in queste caldissime giornate. A trionfare è sicuramente la salvia che dona al piatto un profumo particolare e gradevole. La mia versione ha un sapore più delicato perchè preparata con il prosciutto cotto, ma se preferite sapori più decisi potete sostituirlo con il prosciutto crudo o anche con salame. Servizio piatti WALD Ingredienti: 4 fette di pollo 150gr. di prosciutto cotto parmigiano grattugiato sale
Desideravo da tempo sperimentare questa ricetta letta tra le tantissime riviste che gironzolano per la mia cucina. Semplice e decisamente gustosa, è una ricetta ideale per una cena informale. Da servire oltre con dell’insalata verde e pomodori, anche con contorni di stagione come zucchine e melanzane. Ingredienti: 200gr. di carne macinata 1 uovo sale e pepe un cucchiaio di parmigiano reggiano un cucchiaio di pan grattato 50gr. di fontina olio
Il caldo oramai ci ha completamente travolti. Il sole picchia forte già dalle prime ore della mattina e spesso si ha piacere a mangiare solo piatti light e a base di verdure. Questo secondo piatto, o anche piatto unico è a dir poco fresco e leggero, preparato con tante verdure è ideale per questi giorni di caldo torrido. Potete preparalo anche aggiungendo melanzane e peperoni. Servizio Piatti Normandie Villa D’Este Home Ingredienti:
Eccomi di nuovo qui per il contest di Ambra e Claudia in collaborazione con l’Ente Turismo Istria. Questo mese il contest è rivolto alla parte blu e quindi a tutte le pietanze di mare. Una rivisitazione di un loro piatto di mare: umak. Preparato con seppioline e ciuffetti di calamari, è un piatto perfetto abbinato alla polenta grigliata. Anche io mi sono stupita del sapore e del connubio, consiglio di
Ecco una nuova ricetta per partecipare al contest I love ISTRIA di Claudia ed Ambra. Questa volta ho pensato bene di riproporre la ricetta dello spezzatino istriano “Zgvacet” servendolo sempre con le patate, ma dando un tocco particolare. Ho scelto il pollo anzichè il manzo, perchè lo adoro e credo che l’abbinamento con le patate sia perfetto. Piatto semplice ma gustoso: nido di patate duchessa con spezzatino di pollo e spolverata di
E’ in arrivo l’estate e in tavola ci sono sempre più piatti succulenti da assaggiare. Stavolta tocca alle mie zucchine ripiene con salsiccia, fagioli, pomodorini e mozzarella. Potete variare il ripieno come meglio desiderate, l’importante è che sia sempre gustoso. In alcuni casi, son ripieni di riso, in altri con verdure e formaggi…insomma liberate la fantasia e correte ai fornelli… Teglia – Porcellana Bianca Ingredienti: 2 zucchine tonde 1 salsiccia
La tajine, per chi non lo sapesse, è utilizzata nei paesi del sud Europa come Marocco e Tunisia per la preparazioni di particolari secondi piatti e non solo. Il suo particolare sistema di cottura conserva i sapori di ciò che si cucina, esaltandone al massimo il gusto. Il secondo piatto che propongo oggi è molto semplice e invitante, nasconde un retrogusto particolare dato dalla paprika dolce e il sapore delicato
