Pochissimo tempo a disposizione e un piatto di pollo da preparare. L’idea nasce così, in pochi minuti. Straccetti di pollo semplici, cucinati con abbondanti cipolle e pomodorini, serviti poi con patè alle olive e profumati con un po’ di timo. Insomma ricette nate dalla fantasia di blogger che spesso si ritrovano a spadellare e a portare in tavola piatti in men che non si dica. Buon appetito! Ingredienti: 5 fette
E’ tempo di ortaggi e quindi di ricette veloci e gustose. Questa è proprio una di quelle ricette da preparare anche all’ultimo minuto. Piace molto ai bambini, ma anche ai grandi. La mia versione è profumata alla menta e racchiude un cuore di mozzarella. Sono ideali da preparare sia come secondo piatto, sia come aperitivo, magari dando una forma più piccola alle polpette. Ingredienti: 400gr. di melanzane pan grattato 1
Finalmente è iniziata la stagione dei peperoni. Per me che adoro prepararli in ogni modo, sarà un vero piacere sperimentare ricette sempre nuove. Dagli antipasti ai primi, dai contorni ai secondi. La ricetta che vi propongo oggi è davvero invitante. Semplici involtini di peperoni con salsiccia, prosciutto e formaggi, il tutto profumato al timo. Si sà, in cucina a volte basta solo un po’ di fantasia… Ingredienti: 1 peperone giallo
Pochi ingredienti per mettere in tavola un piatto gustoso. Pancetta croccante ad avvolgere coscette di pollo accompagnate da funghi porcini e pomodori secchi. Consiglio di accompagnare questo secondo piatto da un bel piatto d’insalata e da un bel bicchiere di vino rosso. Ingredienti: 2 cosce di pollo 150gr. di pancetta 100gr. di funghi misti pomodori secchi Conserve della nonna sale e pepe 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 cipolla olio
Secondo piatto semplice e veloce da preparare. Il cartoccio e la cottura senza troppi condimenti, mettono in evidenza il sapore delicato del pesce. Mi piace cucinarlo con le spezie, come timo e maggiorana, e soprattutto abbinarlo ad un contorno di patate. Se voi preferite, potete aggiungere un letto di verdure come patate, zucchine e carote. Ingredienti: 2 branzini olio extravergine di oliva sale e pepe prezzemolo aglio timo, maggiorana 2
Sono semplici involtini di verdure e salsiccia. Possono essere serviti come secondo piatto o come antipasto. La salsa alle cipolle e mix di pepe, utilizzata come cottura, da agli involtini un sapore più intenso e deciso. Il formaggio utilizzato per la farcia, è semplice provolone di bufala, ma se voi preferite, potete usare anche la fontina. Ingredienti: 500gr di bietole 3 salsicce 100gr di prosciutto cotto 100gr. di formaggio sale
Ricetta adocchiata qualche settimana fa sul blog di “Fico secco e uva passa” e naturalmente non c’ho pensato due volte e subito l’ho messa in pratica. Le ricette di Sara e Paolo sono sempre un successone. Alle mandorle, ho aggiunto nocciole, parmigiano e spezie come timo e rosmarino, e voilà…ecco il risultato finale. Piatto semplice e veloce che stupirà sicuramente i vostri ospiti. Ingredienti un petto di pollo 1 albume
Non è il classico polpettone che prepara ogni nonna. Ma questo lo si era subito capito. Preparato con una salsina con frutta secca, mandorle e nocciole, ha un cuore morbido di formaggio di bufala. A farla da padrona, è il pepe. Un mix di pepe nero e rosa che da a questo secondo piatto quel sapore più intenso. Ingredienti: 250gr. di carne macinata 1 uovo parmigiano grattugiato q.b. sale e pepe prezzemolo
A volte bastano davvero pochissimi ingredienti per portare in tavola un piatto gustoso e diverso dal solito. E questo è il proprio il caso di dire che il salmone in crosta speziata preparato per la cena di ieri sera, ha fatto “centro”. Una panatura croccante e insolita hanno regalato al salmone un gusto particolare. Ad impreziosire il tutto sale affumicato e mix di pepe. Ingredienti: 4 tranci di
Secondo piatto semplice e gustoso. Sembra tornare un po’ indietro negli anni, quando le nostre nonne preparavano gli spezzatini o piatti simili. La domenica era quasi un must. La mia proposta è davvero semplice, accompagnata con un contorno light, piace molto anche ai bambini. Ingredienti: 1kg di coppa di maiale 200gr. di piselli Conserve Della nonna 2 carote 1 cipolla media ½ bicchiere di vino bianco o rosso olio extravergine
