E’ di nuovo lunedì e la settimana deve necessariamente iniziare con qualcosa di dolce: plumcake al cacao e pere farcito con golosa crema al cioccolato. Un dolce semplice e gustoso per la colazione del mattino e per la merenda dei vostri bambini. E’ possibile utilizzare la ricetta anche per la preparazione di cupcake o di plumcake mignon monoporzione.

Ingredienti:

• 100 g di semola rimacinata
• 90gr. di farina 00
• 150 g di zucchero semolato
• 125 g di yogurt bianco
• 50gr. di olio
• 150 ml di latte
• 3 cucchiai di cacao amaro
• 3 uova
• 1 bustine di lievito per dolci
• 2 pere kaiser
• crema spalmabile al cioccolato

Procedimento:

In una ciotola molto capiente, lavorare le uova con lo zucchero. quando il composto sarà ben spumoso, aggiungere lo yogurt, il latte e l’olio. Amalgamare il tutto con l’aiuto di una frusta e alla fine aggiungere le farine e il cacao. Infine il lievito per dolci setacciato. Versare il composto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Ricoprite il dolce con delle fettine sottili di pera ed infornare a 180° per circa 40min.

Quando il dolce sarà cotto, lasciarlo raffreddare su una gretella per dolci e successivamente farcirlo con la crema al cioccolato.