Questa è una classica pizza di verdure che in Irpinia si prepara durante le feste pasquali. In realtà però, è presente quasi tutto l’anno sulle nostre tavole perchè è ideale per pranzi veloci, per picnic e scampagnate in montagna. Una pizza gustosa e sana che piace tanto sia ai piccoli che ai grandi. Ingredienti: 250gr. di farina 0 5gr. di lievito di birra 200ml di acqua tiepida 5 cucchiai di
Fare il pane è davvero un’emozione speciale, vederlo lievitare lentamente, vederlo cuocere. Sembra quasi un piccolo miracolo. Da quando ho l’accessorio “Le Pain” Emile Henry, oramai non possano più di 2/3 giorni che non metto mani in pasta per preparare pane bianco, pane ai cereali, pane integrale. La curva della sua campana ricrea esattamente la cupola dei forni tradizionali. Vi assicuro che il risultato è perfetto! Ingredienti: 300 gr farina
Voglia di primavera e desiderio di preparare piatti con verdure. Deliziose e semplici quiche con crema di carote, ecco cosa vi presento in questo inizio di settimana pasquale. Ricetta ideale sia per antipasti che per stuzzicanti finger food da servire con l’aperitivo. La crema di carote usata per la farcia è molto delicata, ma se preferite sapori più decisi, vi consiglio di aggiungere delle spezie. Ingredienti: Base 125gr. di farina
Questa particolare ricetta è sbucata qualche settimana fa, facendo due chiacchiere con un’amica. Semplicissima la preparazione di questo pane, è davvero originale e insolito. Io ho seguito dettagliatamente la ricetta, ma in realtà è possibile prepararlo in diverse varianti. Utilizzando formaggi più particolari o anche spezie dal sapore più intenso. Ingredienti: 300 gr di farina 0 10gr di lievito di birra 1 vasetto di yogurt bianco 100gr di ricotta o
Son passate giusto un paio di settimane dal post sulle girelle di pane con le spezie. Questa volta ve le ripropongo in una versione decisamente meno light, ma buonissima. Conoscete le cigole? Sono derivati dallo strutto e nella mia terra, l’irpinia, spesso è possibile assaggiare pane o altri prodotti da forno, preparati proprio con le cigole. Inutile dirvi che bontà… Ingredienti: 300gr. di farina 0 150gr. di acqua tiepida 5gr
Fare il pane è la cosa più bella che si possa fare in cucina. Vederlo lievitare e cuocere è davvero emozionante. Questa volta il lievitato salato preparato per la cena di questa sera, è davvero semplicissimo. Girelle al pepe nero che profumano di timo. Mi piace molto abbinare il pane alle spezie e ho pensato che fosse davvero originale presentare del pane così… Ingredienti: 300gr. di farina 00 150gr. di
Focaccia morbidissima e gustosa. Ideale per aperitivi o per feste a buffet. Timo e carciofi è un classico abbinamento su cui non si sbaglia mai. Ma voi cimentatevi in ogni abbinamento, vi assicuro che il soffice impasto è ottimo anche con rosmarino ed olio. Provare per credere. I vostri ospiti ne rimarranno stupiti! Ingredienti: 300gr. di farina 0 1 patata (150gr) 200gr acqua tiepida 8gr di lievito di birra 2
E’ tra le torte salate che più adoro! Soffice e gustoso, il plumcake preparato per un aperitivo tra amici, ha riscosso un gran successo.Salame e fontina, sono i 2 ingredienti principali con cui ho preparato questo soffice pane, se però preferite dei sapori meno intensi e più delicati, potete utilizzare del prosciutto cotto e della mozzarella. Ingredienti: 280gr di farina 200gr. di fontina 200gr di salame 100gr di patate 30gr
Settimane fa sono iniziati gli esperimenti per gli aperitivi di Natale. Questa volta è toccato a dei muffin salati preparati con formaggi e fesa di tacchino con l’aggiunta di peperoncino piccante. Ideai da preparare anche in una versione mini, magari farciti con qualche mousse al cotto o bresaola. Vi assicuro che sono davvero deliziosi. Ingredienti: 1 uovo 70gr. di yogurt bianco 80gr. di fontina 80gr. di provola 80gr. di fesa
Alle torte salate è difficile rinunciare. Spesso sono proprio le occasioni come feste di compleanno o aperitivi tra amici a darti l’opportunità di provare sempre ricette nuove. Questa che vi propongo oggi è una ricetta semplice, ideale per cene a buffet o aperitivi. Potete farcire i cubotti come preferite, anche in base alle occasioni. Approfitto inoltre per invitarvi a partecipare alla raccolta di ricette organizzata dallo shop ToCookStore che vede
