Chi di voi ama i dolci con le carote, alzi la mano! Ehh beh, vi vedo, siete in tanti. I dolci con le carote sono davvero buonissimi soprattutto se abbinati ad una buona marmellata come quella Zikilia preparata solo con arance, zenzero e zucchero di canna.

Una colazione sana e golosa, perfetta sia per i grandi che per i più piccoli!

Ingredienti per 6 tortine

• 150gr. di carote
• 120gr. di nocciole tostate
• 70gr di burro
• 150gr. di farina 0
• 80gr. di zucchero
• 100 ml di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• zucchero a velo

Procedimento

Lavate le carote e sbucciatele con un pelapatate. Grattugiate le carote finemente utilizzando una grattugia a lama sottile. Aggiungete alle carote, il burro sciolto, il latte, la farina setacciata e lo zucchero. Infine aggiungete il lievito per dolci e le nocciole tritate finemente.

Versate il composto in 6 mini cupole imburrate e alla fine aggiungete un cucchiaino raso di marmellata. Infornate le tortine alle carote a 180° in forno statico per circa 20/25 min. Servite le tortine alle carote con marmellata quando saranno ben raffreddate e spolverate con zucchero a velo.