Avete mai provato la pizza parigina? E’ una preparazione tipica napoletana e la si trova spesso nei bar e nelle pizzerie, un take a way veloce e comodo da gustare ovunque voi siete. La versione classica prevede una farcia con prosciutto, pomodoro e mozzarella, nella mia versione ho utilizzato invece i datterini con capperi ed olive Chirico e ho aggiunto prosciutto cotto e ricotta salata. Siete pronti all’assaggio?

Per prima cosa, preparate l’impasto base della pizza e lasciatelo lievitare. Completata la lievitazione, ungete una teglia rettangolare (35x30cm) e stendete l’impasto base della pizza. Ricoprite con i datterini con olive e capperi e successivamente aggiungete la ricotta salata e il prosciutto cotto. Chiudete il tutto con la pasta sfoglia bucherellata e spennellata con un tuorlo d’uovo. Infornare 30/40min a 180° in forno ventilato. Servire calda.