Cos’è la parigina? E’ un classico della cucina napoletana, uno “street food” che trovate in ogni angolo della città, soprattutto nelle rosticcerie e nelle panetterie. In realtà non è una vera è proprio pizza, si tratta di una torta rustica farcita. La base è proprio quella della pizza, ma al suo interno vi è una farcia filante di pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto. Inoltre è ricoperta da una superficie croccante
Avete mai provato la pizza parigina? E’ una preparazione tipica napoletana e la si trova spesso nei bar e nelle pizzerie, un take a way veloce e comodo da gustare ovunque voi siete. La versione classica prevede una farcia con prosciutto, pomodoro e mozzarella, nella mia versione ho utilizzato invece i datterini con capperi ed olive Chirico e ho aggiunto prosciutto cotto e ricotta salata. Siete pronti all’assaggio? Ingredienti: 400gr.
