Un piatto sfizioso, leggero e sopratutto fresco. Ideale in questi giorni in cui Caronte si fa sentire. Involtini semplici da servire sia come antipasto o finger food, ma anche come contorno. Si potrebbero farcire anche con formaggi spalmabili o con mousse di diverso tipo. Voi come li preferite? Ingredienti: 2/3 melanzane prosciutto cotto Parmacotto Provola di bufala sale e pepe rucola pomodori olio extravergine Procedimento: Lavare accuratamente le melanzane e
I piatti della primavera arrivano in tavola con profumi eccezionali. Un mix di verdure e formaggi da utilizzare per la preparazione di un timballo al forno, una ricetta semplice ma veramente assai invitante. Spesso preparo questo primo piatti utilizzando formaggi dal sapore più intenso, ma stavolta ho preferito qualcosa di più semplice e di mediterraneo. Il risultato è stato perfetto e ancora una volta la bufala vince su tutto.
La domenica è certo: non si può rinunciare ad un piatto di pasta, ancora meglio se si parla di un primo piatto al forno. Semplice crema di melanzane con provola e burrata, rendono la pasta davvero invitante. Io non ho voluto osare, ma qui sarebbe perfetto un po’ di peperoncino, l’inverno si sa è ancora lungo da affrontare… Ingredienti: 250gr. di mezze maniche rigate 2 melanzane lunghe 2 spicchi di
Piatto tipico del periodo: lasagnetta con verdure. E’ uno dei miei primi piatti preferiti, un mix di ortaggi come zucchine, melanzane e peperoni, che portano in tavola una vera prelibatezza. La sfoglia di pasta all’uovo è ideale se preparata in casa, ma se il tempo manca potete sostituirla con quella semplice, non all’uovo. Servizio Piatti Felice Nostalgia WALD Ingredienti: 250gr. di sfoglia fresca per pasta 2 zucchine 2
Chi davanti ad un tiballo di tagliatelle riesce a resistere? Beh, la vedo difficile. Per me che adoro la pasta, sarebbe davvero una dura prova. Proprio la scorsa settimana mi sono cimentata in un timballo di tagliatelle classico, con piselli, melanzane e provola. Qualcosa di semplice e veloce, ma allo stesso tempo buono. I miei ospiti hanno gradito, spero anche voi. Ingredienti tagliatelle all’uovo Fini 2 melanzane
Quando Monny mi ha invitato a partecipare al suo meraviglioso contest, ho pensato subito alla ricetta da preparare e subito m’è venuta alla mente, la pasta farcita che faceva la nonna. Quella buonissima pasta farcia di ricotta e melanzane che ogni domenica deliziava i nostri pranzi. Era il piatto della domenica che si preparava sopratutto se si avevano gli ospiti di oltreoceano, i miei cugini New Yorkesi. Ecco quindi i miei
Poche settimane fa, mi sono ritrovata con ospiti inaspettati a cena e in poco tempo ho dovuto pensare a cosa portare in tavola. Volevo qualcosa di buono, facile da preparare, ma sicuramente non troppo scontato. L’idea è venuta fuori in men che non si dica. I miei ospiti sono amanti dei risotti e così ho pensato ad uno speciale risotto alle melanzane preparato tempo fa. Melanzane, zafferano e alici, un
