Timballo di tagliatelle
Chi davanti ad un tiballo di tagliatelle riesce a resistere? Beh, la vedo difficile. Per me che adoro la pasta, sarebbe davvero una dura prova. Proprio la scorsa settimana mi sono cimentata in un timballo di tagliatelle classico, con piselli, melanzane e provola.
Qualcosa di semplice e veloce, ma allo stesso tempo buono. I miei ospiti hanno gradito, spero anche voi.
Ingredienti
- tagliatelle all’uovo Fini
- 2 melanzane
- 150 gr. di piselli
- 200gr. di provola
- 300gr. di pelati Valgrì
- olio extravergine di oliva Dante
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- sale e pepe
- parmiggiano grattugiato
Procedimento:
Per prima cosa prepararemo il sugo. Io sono solita prepararlo con i pelati frullati. In una casseruola far soffriggere la cipolla con l’olio e successivamente aggiungere la salsa di pomodori e salare.
Il sugo dovrà cucoere lentamente e di tanto in tanto andrà girato.
Nel frattempo bisognerà cuocere i piselli e le melanzane. I piselli vanno soffritti con olio, cipolla e pancetta, mentre le melanzane andranno soffritte con uno spicchio di aglio. Dopo la cottura lasciar raffreddare.
Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata. Successivamente condirle con la salsa, i piselli, le melanzane e abbondante provola tagliata a dadini.
Sistemare il tutto in un pirofila e ricoprire con abbondante parmiggiano grattuggiato. Infornare a 180° per circa 40/45 min. Negli ultimi 10 minuti, lasciare gratinare. Servire il timballo ben caldo.
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Che meraviglia! Tantissimi auguri di buone feste!
io di cert non resisterei… buon Natale, un bacione
fameee!!!!Oggi a lavoro solo un pacco di crackers!!!
Come si fa a resistere, ma soprattutto come si fa a resistere a queste foto??? Che acquolina!
Ti auguro buone feste!
La risposta alla tua domanda è NO.. proprio non si può resistere ad un piatto del genere!
Mamma mia mi hai fatto venire una fame!!!!!
Tantissimi auguri di Buon Natale.
Baci!
Completamente tentata… hanno l’aria di essere squisite!
E chi resiste, è un piatto di quelli che mi fanno impazzire.
Tanti auguri 🙂
Uno stupendo piatto che farà un figurone sulla tavola delle feste!
Tanti cari auguri!!
Impossibile resistere!!! Assolutamente impossibile…
Poi guardare quel bel piatto fumante a quest’ora quando a pranzo mi aspetta un’insalatina leggera in previsione delle feste, è veramente una tortura!!!
Buon Natale!!
Non solo non potrei resistere ma poùroprio mi rifiuterei categoricamente, soprattutto quando è invitante e appetibile come il tuo!!!
Tanti auguri di Buone Feste, cara Ramona, e a presto!
A quest’ora questo piatto è una vera tortura… sembra e squisito e certamente lo sarà!
Tantissimi auguri di Buon Natale!
P.S. Mi è arrivata la KitchenAid, è stupenda!!!
Che piatto invitante,molto appetitoso!Tanti auguri di un sereno Natale!Ciao