Pesce spada agli agrumi e pepe rosa
Qualcuno che mi conosce lo sa, spesso sono alla ricerca di ricette originali da proporre ai miei commensali e così per il cenone della vigilia di Natale mi sono cimentata nella preparazione di una ricetta assai gustosa: pesce spada agli agrumi con pepe rosa.
Limoni ed arance sono stati i protagonisti indiscussi di questo piatto, sapore aspro che si abbina perfettamente al sapore delicato del pesce spada.
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Ingredienti:
- 4 fette di pesce spada
- 2 arance
- 2 limoni non trattati
- sale e pepe rosa
- olio extra vergine di oliva Dante
- prezzemolo
Procedimento:
Adagiare le fette di pesce spada su un letto di arance e limoni. Gli agrumi devono essere tagliati a fette sottili e sistemati nella casseruola a ricoprire il fondo.
Ricoprire il tutto il succo di limone e di arancia, ed irrorare con dell’olio extra vergine. Salare e pepare. Infornare a circa 180°per 30 minuti. A metà cottura aggiungere il pepe rosa e continuare la cottura.
Servire il pesce spada con fettine di arancia e limone e del prezzemolo.
Servire il piatto di pesce accompagnato da un vino bianco. Consiglio: una bottiglia di vino Campogrande Orvieto Classico dell’azienda Santa Cristina.
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buonissimo, molto bello da vedere…complimenti!
anche a me piace molto abbinare gli agrumi al pesce, e, coincidenza, anche io per Natale ho fatto un piatto simile, ma usando i mandarini. Molto carino!
il pescespada con gli agrumi è molto gettonato, vedo e la tua versione è molto chic!
mi piace, proverò!!!
Mi piacciono i piatti agrumati, e questo è sfiziosissimo !
bellissima ricetta,si presenta anche molto bene!
Dev’essere gustosissimo!
aspetto invitantissimo, e gustosissimo abbinamento, brava.
Ottimo connubio! Perfetto anche per il cenone di capodanno. Un abbraccio
che idea!! io non sapevo nemmeno esistesse agli agrumi l ho sempre fatto con pomodorini ed olive!
vado al supermercato a comprare subito due fette per questa sera! e poi cosi lo puo’ mangiare anche il mio bimbo!!!
Molto bello! mi piacciono sempre i grani di pepe rosa, regalano al piatto colore e allegria! 🙂
Ramona cara, stasera onorerò la tua squisita ricetta, grazie! 🙂
Alla prossima
Ha un aspetto davvero invitante e l’abbinamento è azzeccatissimo!Un bacio
agli agrumi..mmm.. interessante! il pepe rosa è un tocco che mi piace sempre molto, finisce il piatto in modo raffinato!
a presto
luisa
Mi piace tantissimo il pesce con gli agrumi ! Proverò sicuramente la ricetta!
Molto invitante questo pesce spada su un lettino di limoni!
Mi fai venire fame, ha un aspetto delizioso!
Che bella presentazione! Mi piace tanto al sapore di agrumi!Brava!Ciao
che buono questo pesce spada!