Biscotti e piccola pasticceria

Biscotti con nocciole e mandorle

Dopo il primo piatto proposto qualche giorno fa, oggi è proprio il caso di presentarvi qualche dolce in versione light, visto che la prova costume è in agguato. I biscotti con albumi, nocciole e mandorle li ho rubati al blog La Dolcetteria, e devo dire hanno riscosso un gran successo. Privi di burro e uova, sono stati divorati in men che non si dica. Il mio consiglio è quello di

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Mini cake alle fragole

Chi non ama i dolci alle fragole? Credo che difficilmente si possa resistere ad una coppa di fragole e panna, oppure ad una fonduta con cioccolato e fragole. Insomma le fragole sono davvero una grande tentazione. La minicake che vi propongo oggi è una delizia sia per il palato, sia per gli occhi. Strati di pasta sfoglia, farciti con crema chantilly alle fragole e decorata con topping di fragoline di bosco. Ingredienti: 250gr. di

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Brutti ma buoni, anzi buonissimi

Direi che il nome assegnato a questi dolcini è praticamente perfetto. Nel corso di questi mesi ho preparato e testato diverse ricette ma con questa credo di aver trovato quella perfetta. L’ideale nella preparazione di questi dolcetti è usare le nocciole tostate, ma vi consiglio anche un mix di nocciole e mandorle non pelate, che rendono il dolcetto ancora più gustoso. Un tè alla vaniglia della Twinings è sicuramente l’abbinamento

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Tortine alle mele

Quando penso ai dolci con la frutta, il mio pensiero non può che cadere alle mele e a tutti quei fantastici dolci che si possono realizzare.  Quelle che vi presento oggi sono delle simpatiche tortine alle mele ideali per la prima colazione. Il mio consiglio è di accompagnarle ad un ottimo tè verde al limone della Twinings. Vi assicuro che è garantito un dolce risveglio.  Ingredienti: 60gr. di farina per dolci Rosignoli

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Ciambelline con carote e mandorle

In questi giorni di inizio primavera, mi sono cimentata nella preparazione di uno dei dolcetti che adoro di più: le camille. Ho sbirciato tra i vari ricettari e ho deciso di preparare queste deliziose ciambelline con carole e mandorle, simili alle famose “camille”. Poi mi sono chiesta: cosa posso gustare insieme a questi dolcetti? Risposta facile: una cioccolata calda speziata alla cannella.       Ingredienti:   Ciambelline 130gr di

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Yogurtelli

E’ una ricetta sbirciata tempo fa sul blog della mia amica Sara, mi ero sempre ripromessa di provarla e così l’altro pomeriggio mi sono decisa e devo dire la verità sono rimasta estasiata dalla bontà di questi deliziosi biscottini che ho farcito con FiorDiFrutta alle more di rovo e con Nocciolata Rigoni di Asiago. Vi consiglio di accompagnare questi piccoli pasticcini con del tè verde di Acilia: “Giardino della nonna”. E’

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Dolcetti al cocco

Dolcetti al cocco semplicemente irresistibili, facili da preparare e ideali per essere guastati sorseggiando una buona tisana e perchè no, anche una cioccolata calda. Non lo avete ancora capito? Beh adoro il cocco e spesso mi cimento in ricette sempre nuove, basta sbirciare il blog nella sezione “dolce”.  E’ un’ottima ricetta, soprattutto se in frigo si hanno sempre degli albumi da smaltire e non si sa come utilizzarli.    

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Muffin alle castagne

Iniziare la giornata con un’ottima colazione è d’obbligo. Iniziarla poi con dei bei muffin alle castagne e un bel tè di Acilia (Stille di Rubino), rende la colazione a dir poco perfetta. Erano un pò di mesi che avevo segnato la ricetta di Minù. Ricetta con la quale lei stessa aveva partecipato alla mia prima raccolta, le castagne.  Incuriosita l’ho provata e devo dire che sono rimasta estasiata, una ricetta

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Cookies con gocce di cioccolato

Cosa ci vuole per iniziare la giornata nel migliore dei modi? Beh, facile. Dei biscotti golosi e un ottimo tè. Oggi infatti vi propongo dei buonissimi cookies con gocce di cioccolato accompagnati da un tè nero Ceylon aromatizzato con pezzi di arancia, pezzi di banana, uva spina e pistilli di cartamo. Questo tè nero Brezza di seta lo trovate nello shop di Acilia. Dite la verità, davanti ad una colazione

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Budino al pistacchio

E’ solitamente servito come dessert alla fine dei pasti e se ne possono realizzare molti di diverse varianti, da quelli al cioccolato a quelli alla vaniglia, ma anche alla frutta. La mia versione è al pistacchio ed è stata preparata in poco più di 15 minuti. Il segreto? Molino Chiavazza e i suoi preparati per budini. Quello al pistacchio ha davvero un sapore delicato e consiglio vivamente di provarlo come

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