Clafoutis alle verdure
Domenica in cucina a cercare qualcosa di semplice da portare in tavola e così m’è balzata alla mente l’idea di un clafoutis alle verdure che mi riportasse un po’ all’estate che oramai sembra lontana.
Un invito speciale ad un contest, mi ha convinta e quindi ecco qui la mia preparazione, ideale sia come antipasto che come contorno.
Ingredienti:
- 2 zucchine
- 2 melanzane
- 2 patate
- 3 uova medie
- 1 cucchiaio di farina
- 150ml. di panna fresca o latte intero
- sale e pepe
- semi di papavero
- parmigiano gratuggiato
Procedimento:
Per prima cosa, lavare accuratamente melanzane, zucchine e patate, Sbucciare e tagliate a pezzetti non troppo piccoli. Ogni verdura dovrà essere saltata in padella con un po’ di olio a fuoco vivace.
Nel frattempo sbattere le uova, aggiungere la panna, la farina, il sale e il pepe. Lavorare il tutto con una forchetta, aggiungendo del parmigiano grattugiato.
Una volta che le verdure saranno cotte, aggiungerle alle uova e versare il composto in una terrina unta con un po’ di olio o di burro.
Aggiungere dei semi di papavero e infornare a 180° per circa 15/20 min. Potete servire il clafoutis sia caldo che tiepido.
Un salto all’estate e alle verdure, per partecipare al contest di Archcook.
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Che bella clafoutis. E’ davvero invitante. Brava!
Non so quali altri piatti arteciperanno al contest, ma la tua ricetta è bella “forte”!
Buona giornata…
Alice
http://operazionefrittomisto.blogspot.it/
Squisito!!!
Deliziosa preparazione, i clafoutis li ho sempre mangiati dolci…proverò.
Mi piace particolarmente l’idea, tee la copierò di sicuro.
Bellissima idea salata… grazie!
Un bacio
morbido e delicato.. che bontà!
tortino di tutto rispetto..deve essere molto buono..gnam gnam
Sarà la presentazione molto curata, ma a me il tuo clafoutis mi piace molto. Lo trovo particolarmente delicato. Bravissima.
Diciamo che oggi abbiamo deciso di pubblicare la stessa cosa…
buonissimo..
baci
Mmmm…. Che fame!!! Bellissimo piatto 😀 ciao 🙂
Federica 🙂
ha un aspetto favoloso, quanta panna hai usato? quais quasi lo faccio identico identico…
che bella idea!
sai che mi hai dato uno spunto per la cena si sabato?
Che bell’idea questo clafoutis! Veramente un bel piatto!!
Buona serata!
Ha un fantastico aspetto, non vedo l’ora di provarlo e casomai di sbizzarrirmi con le verdure!
Marco di Una cucina per Chiama
ma che buona sembra!! ecco, mi è venuta fameee!! buona giornata!
Che delizia! Ma questo clafoutis sarebbe una sorta di frittata cotta al forno?
la gusterei tiepida, come piatto unico per cena!
Amo le verdure estive 🙂
Complimenti x aver vinto il contest 😉 le foto sono meravigliose ^_^
Cami
Unavnelpiatto.it