Tajine di pollo al limone e rosmarino
Era già diversi giorni che la mia cucina era inondata dal profumo dei limoni della costiera. Prima ho preparato un dolce al limone, poi una meravigliosa granita, poi ho pensato ad un secondo piatto fresco e così ecco la mia tajine.
Perfetto il connubio rosmarino e limone, che regalano al pollo un sapore delicato e fresco ideale in questi giorni di gran caldo. Vi consiglio di provare…
Ingredienti:
- 5 fette di pollo
- 2 limoni non trattati
- il succo di un limone
- 2 cucchiai di farina
- abbondante rosmarino
- olio extravergine Dante
- 1 bicchiere di vino bianco
- cipolla fresca
- sale e pepe
Procedimento:
Tagliare a bocconcini il pollo e passarlo nella farina. Nel frattempo far soffriggere la cipolla con qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva. Successivamente aggiungere il pollo e farlo rosolare per qualche minuto. Sfumare con del vino bianco e lasciarlo evaporare.
Aggiungere il succo di un limone, e ricoprire il pollo con le fette di limone e il rosmarino. Salare e pepare e chiudere la pentola lasciando cuocere a fiamma bassissima per circa 30min.
E’ proprio delizioso!!!
Ritieni indispensabile l’uso della tajigine?
Ha un aspetto davvero invitante
la tajine è stupenda….
ma che deliziaaaaaaa!!!
adoro quella tajine.. la voglio.. la voglio!!! questo pollo è davvero sfizioso e buonissimo! a presto cara baci
Che bel secondo, profumato e delicato…non posso non annotarmi questa ricetta e, anche se da me i limoni di Sorrento me li sogno, ci proverò con quelli bio…ciao e buon w.e.!
Le tajine sono belle solo a guardarsi!
Anche il pollo con il limone è un abbinamento eccellente, quindi sarà squisita!
Marco di Una cucina per Chiama
Delizioso e molto profumato! A presto. Ciao
adoro il pollo con la salsa di limone, ma non ho mai provato ad aggiungere il rosmarino…, mi sembra un idea deliziosa per creare una salsa piena di sapore.
Io sto attendendo con ansia la mia tajine Emily Henry presa coi punti EnelEnergia 🙂 ti assicuro che appena arrivo proverò a fare questa squisitezza !!! Mi salvo subito la ricetta 😉 grazie…
ah che combinazione di sapori! amo il rosmarino e il limone! bella ricetta!
oh mamma buonissimo!! non ho ancora una tajne ma questo pollo lo faccio lo stesso!! 😀
baci
i
questo potrebbe essere uno dei pochi modi per farmi mangiare il pollo che proprio non mi va….complimenti!
davvero ottimo il tuo tajine, fresco e gustoso… ottimo utilizzo dei tuoi limoni!!!! un bacio buona domenica
Mi sembra di sentirne il profumo, meraviglia!!! il limone poi….azzeccatissimo
Ciao, perfetto questo piatto: una carne delicata insaporita dal limone ed erbe profumate! Perfetto per la cena, poi se cucinato così…mantiene tutto il suo sapore!
baci baci