Mini bomboloni al forno
Brioche dolci e soffici in arrivo. Guardando la foto, sembra di sentirne già il profumo. Le brioche sono davvero il TOP per la colazione. Mi piace farcirle con cioccolato o marmellata, ma anche prepararle e ricoprirle solo di zucchero, per poi tuffarle nel cappuccino. Insomma… buona colazione a tutti con i miei mini bomboloni al forno.
Ingredienti:
- 300 gr di latte intero
- 100gr. di burro
- 1 uovo
- 15 gr di lievito di birra
- scorza di limone
- 60 gr di zucchero semolato
- 500 gr di farina 0
- Fior di frutta alle more Rigoni di Asiago
Per spennellare:
- zucchero semolato
- burro fuso
Procedimento:
Lavorare lo zucchero con l’uovo, aggiungere successivamente il latte, il burro e il lievito di birra. Infine impastare energicamente per molti minuti insieme alla farina e la scorza di limone. Lasciar lievitare in luogo tiepido per circa 3 ore.
Stendere l’impasto e ricavare diverse palline farcendole con un cucchiaino di confettura. Richiuderle bene facendo attenzione che durante la lievitazione e/o cottura non si aprano.
Lasciarla lievitare il tutto per altri 50min. Infornare a 180° per circa 30min. Quando saranno cotti, spennellare con del burro fuso e passare i bomboloni nello zucchero semolato.
This opera is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported
Oooh che bontà!!! Io li ho fatti la scorsa settimana, con dosi un pò diverse e straripanti di crema pasticcera e al cioccolato… Però io le farcisco con una diversa modalità…
Ora ne prenderei volentieri un paio dei tuoi…
Maira
AIUTOOOOOOOOOOOOOO!!!! Ma chi può resistere a queste tentazioni???
Sono bellissimi questi bomboloni…da urlo li devo provare….l’idea che non siano fritti mi piace da morire…grazie e buona giornata
Vado ghiotta di bomboloni alla crema ma il fatto che siano fritti costituisce un serio deterrente (vuoi che il fritto non è tutta ‘sta salute, vuoi che l’odore ti si azzecca addosso, alle tende, ovunque!!).
Tu mi posti la ricetta dei bomboloni al forno…come resistere?!?!?!? ^_^
Sono meravigliosi, lasciatelo dire! BRAVISSIMAAAA!!! Un abbraccio
I don’t even know how I ended up here, but I thought this post was great.
I don’t know who you are but definitely you’re going to a famous blogger if you aren’t already ;
) Cheers!
My blog post … sell your home fast