Un profumo di buono proviene dalla mia cucina, cosa sarà? E’ la mia bundt cake con mandorle e limone. Soffice, buona e perfetta per la colazione. Che ne dite di far colazione insieme a me?

Ingredienti:

• 2 uova
• 150gr di zucchero
• 120gr di farina 00
• 40gr di farina di mandorle
• 80ml di latte
• 80g di burro a temperatura ambiente
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• scorza e succo di un limone non trattato

Procedimento

In una capiente terrina, montate le uova con lo zucchero, aggiungete poi il burro a pomata, il succo di limone e le farine setacciate. Lavorate fin quando il composto non sarà liscio ed omogeneo. Incorporate poco per volta il latte e il lievito per dolci. Versate poi il composto in uno stampo ed infornate a 180° per circa 30min. Consiglio sempre la prova stecchino prima di sfornare.

Servite la bundt cake con mandorle e limone con una spolverata di zucchero a velo.