Mini bomboloni
Oggi è il primo giorno di primavera, il sole splende e il cielo è azzurro…bisogna quindi festeggiare e così questa mattina di buon’ora, ho pensato di preparare dei mini bomboloni.
Sofficissimi e ideali per la colazione, possono essere farciti con crema pasticcera o nutella. Siete pronti all’assaggio?
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Ingredienti:
- 100gr. di farina 00
- 50gr. di manitoba
- 1 uovo
- 35gr. di burro
- un pizzico di sale
- 20gr. di zucchero
- 5gr. di lievito di birra
- 1/2 bicchiere di latte
- qualche cucchiaio di liquore
Procedimento:
Far sciogliere a bagno maria il burro e lasciar che si raffreddi. Impastare tutti gli ingredienti aggiungendo prima farina, uova, zucchero, lievito e latte, e successivamente burro, sale e liquore. Impastare bene per almeno 7/8 min.
Sistemare la pasta in una ciotola e lasciar lievitare per almeno 6/8 ore. Dopo la prima lievitazione, dare la forma alla pasta, più o meno palline grandi quando noci e lasciar lievitare per altre 4 ore. Friggere in abbondante olio bollente (preferibilmente olio di arachide) e una volta che il mini bombolone si sarà dorato, toglierlo e sistemarlo su un vassoio rivestito di carta assorbente in modo da togliere l’olio in eccesso.
Ancora caldi, “tuffiamo” i mini bomboloni in una ciotola pieno di zucchero semolato.
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Che bontà… Forse però dovrei finirla con tutti questi dolci!
Maira
buoni!!!!!!! Mi farebbe molto piacere se passassi dal mio blog: http://golosedelizie.blogspot.it/ ti aspetto ^_^
Stupendi!
Un abbraccio
Pronti per un bombolone? Sempre!
Ho un blog di soli dolci e se c’è qualcosa che mangerei all’infinito sono proprio i bomboloni, in questa forma mignon poi sono davvero golosi!Li farcisci una volta cotti e raffreddati mi pare di capire, giusto? Proverò senz’altro la tua ricetta!Grazie 🙂
Bomboloni forever!!! Bravissima! Buona serata 😀
che meravigliaaaa!!!
vuoi proprio tentarci con i tuoi bombolonini ^_^…cediamoooooo
Che bontà! Tutto quello che vedo su questo blog… mi fa credere che il Paradiso esista davvero! 😀
uuuuh questi li faccio oggi stesso!