E’ una salsa di origine messicana a base di avocado. Il guacamole, facile e veloce da preparare, necessita di pochi ingredienti, infatti basta aggiungere la cipolla, il pepe, il sale e il lime, e la vostra buonissima salsa è pronta.

Oltre al particolare abbinamento con piatti tipici messicani, il guacamole si sposa benissimo con tapas e tortillas.

Ingredienti:

• 1 avocado
• 1/2 cipolla
• il succo di un lime
• sale e pepe q.b.

Procedimento

Sbucciare l’avocado e tagliarlo a pezzetti. Aggiungere il succo di un lime e schiacciare con i lembi di una forchetta il composto fino a quando non sarà diventato una purea. Successivamente aggiungere il trito di cipolla, il sale e il pepe nero.