Tortino di funghi, patate e provola
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Oggi vi propongo un fantastico tortino di patate, preparato con funghi e provola. Una vera delizia autunnale soprattutto per gli amanti dei funghi come me.
Potete cimentarvi anche nella realizzazione del tortino anche utilizzando formaggi diversi, come fontina o taleggio.
Ingredienti:
- 2 patate (circa 400gr.)
- 200gr. di funghi porcini
- 200gr. di provola
- parmigiano grattugiato
- sale e pepe
- spezie per patate Ariosto
- uno spicchio di aglio
- olio extravergine Ursini
Procedimento:
Lessare le patate al dente e sbucciarle ancora calde. Tagliare le patate in maniera sottile con l’aiuto di una mandolina. Pulirei funghi e tagliarli a fettine. In una casseruola lasciarli soffriggere con aglio, olio, sale e pepe.
Per preparare il tortino di patate, sarà necessario munirsi di un coppapasta di acciaio (un anello di circonferenza 10/12cm.) Adagatelo su una teglia rivestita di carta da forno e sistemate prima le fette di patate e poi funghi, provola, parmigiano e spezie. Alternare gli ingredienti fino alla fine.
Chiudere il tortino con delle patate. Infornare a 180° per circa 20min. Sfornare e servire caldo aggiungendo del rosmarino.
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molto invitante questo tortino!
Votato! 😉 e che dire di questo tortino?! anche se sono da poco reduce dalla colazione me lo divorerei lo stesso! Anche io adoro i funghi e l’autunno per me è una vera goduria dal punto di visto culinario… un bacione!
la seconda foto è meravigliosa. Senti quasi il sapore del tortino solo guardandola, bravissima!
che bontà! peccato che i porcini che ho raccolto l’altro giorno li ho già usati…
cosi appetitoso e filantissimo!!!
godurioso questo tortino! da copiare sicuramente!
L’accostamento funghi-patate è sempre azzeccatissimo, io ne sto spafellando un pò per pranzo!!
Vera
Bello, semplice e gustosissimo!
quasi quasi la provo, mi piace …ingredienti azzeccati,un abbraccio Maria ^_^
Un tortino molto gustoso!!!
Un tortino davvero strepitoso!!! Ottimo abbinamento di ingredienti!! Un bacione!