Roma: capitale del gusto
In compagnia di cari amici, ho avuto il piacere di trascorrere lo scorso week-end a Roma. Girovagando tra le più belle strade della città eterna, ho avuto la possibilità di assaggiare alcuni must dell’ottima cucina romana.
Nel quartiere africano, a pochi km dal centro di Roma, c’è un antico pastificio romano, Gatti&Antonelli, dove ho potuto ammirare la lavorazione della pasta fresca all’uovo e comprare il più classico dei formati di pasta: i tonnarelli. Ottima con cacio e pepe, ma anche con guanciale e ricotta.
Dal salato, passiamo al dolce.
Tra questi, il maritozzo con panna della pasticceria Romoli, merita una menzione speciale.
Credo di aver mangiato almeno un paio di maritozzi, ma non ho sensi di colpa.
Qualcuno di voi ne conosce la ricetta? Vorrei cimentarmi nella preparazione di questa buonissima brioche. Accetto consigli.
Prima che me ne dimentichi: l’antica gelateria pasticceria Giolitti, nascosta in un vicolo in pieno centro, fa un ottimo gelato, assolutamente da provare.
ciao! i tonnarelli li adoro alla carbonara, troppo gustosi! per i maritozzi non so che dirti, io li mangio belli e fatti… ma pensoche nei blog ci siano delle ricette da provare
Da Paola Anice e cannella li trovi sicuramente!
che strano vedere citati gatti e romoli… sono due negozi mitici da sempre nella mia vita
di Romoli ricordo, con affetto, il vecchio proprietario ed il negozio che non era come si vede ora
nascosto in fondo da una colonna c’era il frigo dei gelati e che gelati!!! ma mangiati così buoni
gatti è il paradiso del tortellino e degli agnolotti: sapessi che fila sotto natale
roma..voglio andarci anche ioooo!!:)
cavoli! sono appena tornata da roma e non sapevo del pastificio! altrimenti tonnarelli a go go!
ovviamente next time non ti perdere castroni e pizzarium se non li conosci gia’…
ciao!
I maritozzi???Ma quelli di Paoletta di Anice e cannella sono divini,in effetti sono del maestro Adriano!!!!Bacioni.
I maritozzi!!!!Io non conosco la ricetta…ma c’è una cosa che conosco….la bontà….che bello sei appena stata a Roma…..io mi sono innamorata….è una città bellissima…..stefy
Che bello, è sempre un piacere passare qualche giorno a Roma. Non ho mai fatto i maritozzi ma ne ho mangiati tanti…..divini 🙂