Finalmente il venerdì è arrivato ed è tempo di rilassarsi e di preparare cene super sfiziose. Oggi ho sfornato una torta di rose salata farcita con formaggi e salame napoli Fumagalli. Un’idea simpatica da portare in tavola sia per l’aperitivo sia da servire come pane. E se siete amanti dei formaggi, al salame napoli potete aggiungere anche dei formaggi cremosi con qualche aggiunta di spezie.

Ingredienti:

• 350gr. di farina 0
• 100gr di manitoba
• 250gr. di latte
• 50 ml di olio
• 10gr. di lievito di birra
• sale q.b.

Per la farcia:

• 250gr di salame napoli Fumagalli a cubetti
• 150gr di formaggio a cubetti
• 50gr di formaggio grattugiato
• pepe q.b.

Procedimento
Fate sciogliere il lievito nel latte e nell’olio, aggiungete poi le farine e il sale ed impastate energicamente fin quando l’impasto non risulta liscio ed omogeneo. L’impasto potrà essere subito usato per la preparazione senza necessità di lievitazione.
Tagliate a cubetti sia il salame che il formaggio e grattugiate il formaggio. Stendete l’impasto e distribuite il salame, i formaggi e una macinata di pepe nero. Arrotolate il tutto e tagliate a girelle spesse 4cm. Sistemate le girelle in uno stampo tondo imburrato e lasciate lievitare il tutto per almeno 1 ora e 30min.
Successivamente, infornate a 180° per circa 30min.