Le tartine a modo mio
Oggi sfido tutti a non fare un break con il mio post. Gustosissime tartine con salsa tartara e salsa mediterranea preparate proprio per un delizioso aperitivo tra amici. In verità son bastati pochi minuti per prepararle e devo dire son piaciute a tutte.
Il segreto, oltre alle meravigliose salse di Cascina San Cassiano, è nel pane in cassetta. Il mio delizioso pane fatto in casa, soffice e gustoso, ideale proprio per questo genere di preparazioni.
Ingredienti:
Pane in cassetta:
- 250gr. di farina 00 Molino Rossetto
- 250gr. di farina manitoba Molino Rossetto
- 200gr. d’acqua
- 50gr. latte intero
- 50gr. d’olio di olio extra vergine
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
Farcia:
-
Salsa tartara Cascina San Cassiano
-
salsa mediterranea Cascina San Cassiano
-
200gr. di salame
-
pomodorini pachino
-
philadelphia
Procedimento:
Con l’aiuto di un robot da cucina o di una macchina del pane, impastare tutti gli ingredienti e lasciar lievitare fino a quando l’impasto non si raddoppia. Successivamente stendere la pasta e arrotolarla. Sistemarla in uno stampo da plum-cake foderato di carta da forno. Lasciar lievitare nuovamente.
Infornare a 180° per circa 40min. coprendo il tutto con un foglio di carta d’alluminio. Finiti i 40 min. di cottura, togliere il foglio d’alluminio e continuare la cottura per altri 10 min. in modo tale che il pan si colori.
Lasciar lievitare il pane su una gretella.
Quando sarà completamente fredda, tagliare il pane in fette e farcirlo a piacere. Vi consiglio sia la salsa tartara che quella mediterranea di Cascina San Cassiano. Buonissime entrambe.
Si vabbe’ ma cosi’ non valeeeeee! e ci credo che vinci la sfida 🙂
Buonissimi questi spuntini salati! un attentato ai buoni propositi di ogni lunedì ;D
Buona settimana Ramona
pochi minuti per uno spuntino favoloso, complimenti
che bella sfida! anzi che buona! sono davvero carine le tue tartine!
Ottime a tutte le ore! Se le avessi qui, le starei già mangiando! Sfida stravinta! 😉
Quando si dice vincere facile!!!!
Conosco queste salse, sono davvero versatili…risollevano le sorti di un aperitivo imprevisto!!!
un saluto,
Fabi
Carinissime da vedere e ottime da gustare! Brava! Ciao
Le tartine sono da sempre la mia passione! E le tue sono proprio carine e gustose!!
Ciao e buona serata!
Posso venire anche io la prossima volta per l’aperitivo????? Che sfiziose!! Ciao!!
… stuzzicanti e come!!!!
besos
buone davvero!
Guarda con questi stuzzichini ne farei anche 2 di break!! CIAO SILVIA
la afcia passa in seocndo piano e quel pane che mi piace molto utilizzato come base
Ma che belle!!!!Posso passare fa te a bere l’aperitivo??????
Stefy
Epperò! 😀 Così non vale!! ho appena pranzato con un minestrone…ed ho ancora una fame tremenda…eh vedere queste cose non fa bene!! 😀
Bacioni Arianna
il pane in cassetta fatto in casa fa la differenza!