Crackers al farro e timo
Qualche giorno fa navigando tra i vari blog che seguo, mi sono imbattuta nel blog di Patrizia, dove ho potuto ammirare questa meravigliosa ricetta di crackers. Non ho resistito e questo weekend li ho preparati.
Deliziosissimi stuzzichini preparati con il trito di funghi e serviti come aperitivo per il pranzo di domenica, e vi garantisco che son finiti in men che non si dica.
Ingredienti
- 350 g di farina di farro
- 125 g di yogurt bianco
- 80 g di olio extra vergine d’oliva
- 70 ml di acqua tiepida
- un cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di timo
- Trito di funghi Conserve della nonna
Procedimento:
Con l’aiuto di una planetaria, preparare l’impasto con yogurt, farina, olio, acqua e sale. Impastare bene fin quando l’impasto non risulterà ben compatto e morbido. Infine aggiungere il timo e continuare ad impastare.
Sistemare l’impasto su una spianatoia di legno e lasciarlo riposare per circa 30 minuti. Successivamente stendere l’impasto e con una rotella dare la forma che si desidera ai crackers. Sistemarli in una teglia rivestita di carta forno e infornare per 20minuti a 180°.
Lasciar raffreddare su una gratella. Consiglio di servirli con una crema spalmabile, io ho utilizzato un trito di funghi Conserve della nonna.
This opera is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported License.
Buongiorno Ramona!! Sono felicissima di leggere che questi crackers ti siano piaciuti!! Ti sono venuti benissimo e aspettavo proprio di vederli!! Un bacione e buona settimana!
perfetti!
Già quando li ho visti da Patrizia me ne sono innamorata, ora che li rivedo … devo assolutamente prepararli !
ti sono venuti davvero bene !
che meraviglia, delicati, deliziosi….
Ciao! che belli e sfiziosi i tuoi crakerini! leggeri, integrali e decisamente profumati con il timo!
bellissima idea!
bacioni
ecco pur avendo fatto i cracker diverse volte nn li ho mai fatti con la farina di farro e lo yogurt..e mi sembran invitanti!
senza lievito.. con farro, yogurt.. insomma, hanno tutto per stuzzicarmi davvero parecchio! baci
Li ho ammirati anche io da Patrizia, e i tuoi non sono da meno ! Buona giornata !
questi crackers ci hanno proprio colpiti eh? pensa che io volevo farli ieri, poi nn avevo la farina di farro!!!! disdetta 🙁
Mmmmh, devono essere profumatissimi!
Sfiziosi!!!
ma sono favolosi….
sono splendidi, complimenti a te e Patrizia 🙂
sono proprio splendidi!
hanno un aspetto meraviglioso,chissà che buoni!!!
Che buoni che devono essere! Da provare!
molto, molto invitanti! Un abbraccio SILVIA