Il piatto che vi presento oggi, racchiude un po’ di autunno. Il profumo dei funghi porcini è inconfondibile e regala al piatto un sapore davvero unico. Il cuore di questi involtini è davvero gustoso e vi consente di portare in tavola un secondo piatto davvero particolare ma semplice nella preparazione. Pronti all’assaggio? Ingredienti: 3 melanzane lunghe 3 salsicce 4/5 patate sale e pepe uno spiccio di aglio olio
Pochi e semplici ingredienti in frigo, ma tanta fantasia per portare in tavola un piatto davvero particolare. Una ricetta che abbina la birra allo zenzero, un connubio insolito ma davvero ottimo! Solitamente si abbina questo genere di secondo piatto ad un contorno come patate o insalata, ma posso garantire che anche con il contorno di funghi è davvero buono. Ingredienti: 7/8 pezzi di coniglio 50gr. di pancetta 1 cipolla
L’autunno sembra allontanarsi rapidamente da noi, per dar spazio al lungo inverno che ci attende. Io però, nonostante il freddo e la pioggia tipicamente invernale, ho voluto ancora una volta, portare in tavola un piatto dai sapori autunnali. Sperando però…non sia l’ultimo. A farla da padrone, c’è la zucca e ci sono i funghi. Primo piatto di pasta semplice ma decisamente gustoso. La crema di zucca si sposa benissimo sia
La pasta fatta in casa é la mia passione, sopratutto se ripiena. Questa volta ho preparato dei ravioli con farcia semplice alla ricotta ma con una salsa insolita di funghi e nocciole. Un abbinamento tipico della mia terra, l’irpinia. Il sapore intenso dei funghi si sposa perfettamente con quello dolciastro delle nocciole tostate. Consiglio di gustare i ravioli abbinandoli ad un un formaggio pecorino. Provare per credere… Ingredienti: Pasta fresca
