La pasta con cime di rape e peperoni cruschi è un must della cucina lucana, io ho voluto portare in tavola un piatto insolito utilizzando però gli stessi ingredienti. Ho preparato gli gnocchi di semolino con le cime di rapa, li ho conditi con del burro e i peperoni cruschi. Sono assolutamente da provare! Ovviamente i prodotti non potevano che arrivare direttamente dalla Lucania e dall’azienda di Op Primo Sole.
Qualche giorno ho ricevuto la Box dedicata all’autunno di OpPrimoSole e al suo interno c’erano loro: le cime di rape. Cosa preparare? Non ho avuto dubbi, una super invitante pizza di polenta da farcire con cime di rape e salsiccia. Veloce da preparare, facile e davvero perfetta da portare in tavola in queste fredde giornate d’autunno. Voi l’avete mai assaggiata? Per la polenta 250 g di farina per polenta 1
Qualche settimana fa, vi ho parlato dell’azienda veneta Dalla Costa e oggi è tempo di condividere con voi una ricetta invernale preparata proprio con un loro prodotto: le trottole con crema di cime di rape, pomodorini confit e mandorle. Una ricetta perfetta per questi mesi invernali, infatti la crema di cime di rapa e i pomodorini confit sono un connubio ideale per portare in tavola un piatto gustosissimo e sano.
