Hamburger pancettato ai formaggi
Desideravo da tempo sperimentare questa ricetta letta tra le tantissime riviste che gironzolano per la mia cucina. Semplice e decisamente gustosa, è una ricetta ideale per una cena informale. Da servire oltre con dell’insalata verde e pomodori, anche con contorni di stagione come zucchine e melanzane.
Ingredienti:
- 200gr. di carne macinata
- 1 uovo
- sale e pepe
- un cucchiaio di parmigiano reggiano
- un cucchiaio di pan grattato
- 50gr. di fontina
- olio extra vergine di oliva
- 100gr. di pancetta tesa
- qualche foglia di salvia
Procedimento:
Preparare l’hamburger con carne macinata, uova, sale, pepe, parmigiano grattugiato, pan grattato. Lasciar riposare il tutto in frigo per almeno 30min.
In una padella antiaderente far scaldare qualche cucchiaio di olio extravergine e soffriggere l’hamburger farcito con la fontina e avvolto in pancetta.
Lasciarlo cuocere per circa 15 min. aggiungendo sale, pepe e salvia. Girare più volte l’hamburger per una cottura uniforme.
Servire con insalata e pomodori e crostoni di pane al sesamo.
Consiglio di accompagnare questo gustosissimo secondo piatto di carne con un vino rosso Santa Cristina 2010.
Questa ricetta è stata realizzata per la rubrica settimanale “In cucina con ToCookStore”.
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BUONISSIMA! una vera delizia!
a presto!
Lucia e Vanessa
I SAPORI DI CASA MIA
questo piatto e’ semplice ma si presenta benissimo. La pancetta esalta il sapore dell’hamburger. Questa e’ la cena ideale per mio marito!
mamma mia, che piatto super invitantissimo…
non si puo guardare che voglia mi hai fatto venire nonostante abbia appena finito di mangiare
interessante questa ;))
ciao cris
Wowowow che spettacolo!!! Troppo gustosa!
Che delizia questo hamburger, molto saporito . Ciao
mamma che bontà! che ricetta gustosa, l’assaggerei molto volentieri! un bacio 🙂
Woooow e che bontà!!
Deve essere stre-pi-to-so!!
Un abbraccio Carmen
bella come idea…semplice ma sicuramente gustosissima e da provare!
Sono diventata una tua sostenitrice così ti seguo meglio e approfitto per augurarti un buon fine settimana!!!
ciao… adorabile questo hamburger!!!
buona giornata
Che idea meravigliosa questo hamburger, lo voglio proprio fare anch’io al più presto! Grazie della ricetta!
ciaoo e buona serata :))
piatto semplicemente stupendo, gli hamburgher sono deliziosi complimenti!!!! buona serata ciao tiziana
bellissimo piatto anche da vedere figuriamoci da gustare