Dolci e torte decorate

Il tronchetto di Natale

Creato da maestri pasticceri parigini, ha presto sostituito altri dolci tradizionali natalizi, più rustici e meno ghiotti. Il tronchetto piace per la sua caratteristica forma a ceppo che richiama l’atmosfera del camino acceso. Invitante soprattutto per la sua farcitura al cioccolato e per la sua deliziosa copertura fondente, è una vera goduria per grandi golosi.   Ingredienti:   Per la base: 3 uova 120gr. di zucchero 1 pizzico di sale

Continue reading…

Gerbere cake

Oramai lo san tutti. Quando devo realizzare una torta in pasta di zucchero, cerco sempre di creare qualcosa di nuovo, originale e allo stesso tempo in sintonia con l’occasione da festeggiare. Volevo dare un tocco di eleganza e freschezza ad una torta che era destinata ad una festa importante, i 18 anni di Tanya e così ho pensato di decorare la torta con le gerbere color glicine.      

Continue reading…

BEN 10 cake

Ebbene si, anche io sono stata contagiata dalla BEN10mania e così ecco pubblicata l’ennesima torta che ha come protagonista questo supereroe. Per chi non conoscesse la storia, stiamo parlando di un un ragazzo di 10 anni di nome Ben dotato di super poteri, capace di trasformarsi in 10 diversi alieni. E’ un cartone animato che ha stregato molti bimbi, compreso il piccolo Gabriele che per il giorno del suo 5o

Continue reading…

Dolce rosa bicolore

Il dolce con lo yogurt è uno dei dolci più semplici da realizzare ma sopratutto il più buono e il più versatible. E’ possibile prepararlo in diverse varianti, con le mele, con il cioccolato o il cacao, e addirittura utilizzando farina di nocciole o di castagne. Quella che vi propongo oggi è una versione bicolore realizzata in uno splendido stampo PAVONI.   Ingredienti: 300gr. di farina con lievito per dolci

Continue reading…

Pere in sfoglia

I dessert alla frutta sono sempre i dolci che preferisco di più. Principalmente adoro molto quelli realizzati con le mele, ma da un po’ di tempo ho riscoperto e rivalutato anche i dolci con le pere. La ricetta che vi propongo oggi, l’ho scoperta sbirciando tra le ricette della mia amica Claudia. Una pera in sfoglia farcita all’interno con marmellata ed amaretti. Un mix di sapori  perfetto e una presentazione

Continue reading…

Dolce con zucca ed amaretti

Sono settimane che girovagando tra i vari blog, continuo a leggere ricette con la zucca.  C’è chi ha preparato ravioli e chi si è cimentato in souflè o sformatini., e allora mi son detta: “…perchè non provarci?”. Quella che vi propongo oggi è una ricetta di una torta che preparo da molto tempo e che riscuote sempre un gran successo.Il sapore dolciastro della zucca e il sapore deciso degli amaretti,

Continue reading…

Torta di mele cremosa

Protagonista principale di questa ricetta: la mela. E’ uno dei frutti più usati in cucina e si presta benissimo alla preparazione di torte e crostate. Disponibile sui banchi del mercato tutto l’anno, le mele sono molto utilizzate anche per la realizzazione non solo di dolci, ma anche di insoliti piatti salati. Quella che oggi vi propongo, è una ricetta sbirciata dallo splendido ricettario “Cookaround”. Vi consiglio di provarla assolutamente. Ingredienti:

Continue reading…

Torta con farina di grano saraceno

Quella di grano saraceno è una farina dal colore scuro, molto usata in ricette tradizionali ed indicata per chi soffre di intolleranza al glutine. Di solito viene usata insieme alla farina di grano per preparare pane, gallette e pasta (ad es. i pizzoccheri della Valtellina). Tuttavia, se mescolata alla farina di mais è utile alla preparazione della polenta. La torta, farcita con una marmellata ai frutti rossi, è stata preparata

Continue reading…

Una camicia per mio suocero

Anche se con un pò di ritardo (tutta colpa delle vacanze) ecco una simpatica torta realizzata per il compleanno di mio suocero. Resa simpatica dai molti particolari come le impunture, il taschino e la cravatta, vi assicuro che non è affatto difficile da realizzare. La base della torta è molto delicata: pan di spagna al limone farcito con crema al limone.

Torta: prato di margherite

Questa è una delle mie ultime realizzazioni. E’ una torta preparata per il 19esimo compleanno di una cara amica ed è pienamente ispirata alla primavera. La base è di semplice pan di spagna con bagna alla vaniglia, la farcia è crema chantilly con scaglie di cioccolato bianco. Il tutto è arricchito da un doppio strato di pasta sfoglia. Inutile dirvi che sono molto soddisfatta, la torta ha riscosso un gran

Continue reading…