Dolci e torte decorate

La colomba pasquale

L’uovo al cioccolato e la colomba sono i principali “protagonisti” della nostra tradizione pasquale. E’ proprio di quest’ultima che vi propongo la ricetta. Soffice, dal profumo irresistibile e con una deliziosa glassa di nocciole e mandorle è il dessert ideale per il vostro pranzo di Pasqua o per quello dei vostri amici/parenti a cui potrete regalarla. Cosa c’è di più bello e buono di un prodotto veramente artigianale? Di questi

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Le colombine

La Pasqua è ormai alle porte e con essa le sue ricette tipiche. Oggi, ve ne propongo una deliziosa che ho preso a prestito dalla mia amica Tania. Si tratta delle colombine pasquali: una brioches molto deliziosa e molto profumata.Non preoccupatevi: per realizzarla possiamo fare a meno dello stampo a forma di colomba. Pur essendo un dolce pasquale (e, quindi, forma a parte), è ideale per la prima colazione in

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Happy birthday to me!!!

Happy birthday to me….happy birthday to meeee…happy birthday tooooo meeeeee… HAPPY BIRTHDAY TOOOOOOOO MEEEEEEEEEEEE!!! Ebbene sì, dopo la pubblicazione di tante ma tante torte, finalmente è arrivato il momento di pubblicarne una realizzata da me e tutta per me: ecco la mia torta di compleanno! L’avvicinarsi della primavera mi ha ispirata a realizzare una torta a tema, SOLE compreso. Simpatica e colorata, mi sembrava proprio adatta a me. La base

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Louis Vuitton cake

Chi, tra le lettrici di questo blog, non ha mai desiderato una splendida borsa Louis Vuitton da sfoggiare con orgoglio a lavoro o durante le passeggiate con il fidanzato/marito/amante? Sono sicuro che nessuno di voi ha alzato la mano! Beh, questa borsa non potrete portarla in giro e, di certo, non potrete riempirla come fosse il vostro armadio a muro, ma vi assicuro che fa ugualmente bella figura. Signore e signori,

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Tentazione al cioccolato

E’ sempre difficile resistere al piacere di una fetta di torta al cioccolato. Ah, il cioccolato… Il solo pensiero già mi rende felice. Immaginate gustarla lentamente un boccone alla volta. Non so voi, ma se dovessi stilare una top ten, le torte al cioccolato occuperebbero sicuramente il podio. E poi, ha il grande merito di mettere d’accordo proprio tutti, grandi e piccini. Per tastare la prova la vostra abilità nel

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Saetta Mc Queen cake

Saetta Mc Queen è una giovane automobile sportiva rossa, nata dalla penna di uno dei più famosi animatori della Pixar, Glenn Mc Queen. Il sogno di Saetta è quello di competere alla più prestigiosa gara automobilistica ma, una serie di eventi, la porteranno su una strada differente. La sua storia ha ispirato il film della Disney, Cars – Motori ruggenti, e ha conquistato il cuore di molti bambini. La torta,

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San Valentine’s cake

Ecco la torta che ho preparato per festeggiare San Valentino. Morbido pan di spagna al cioccolato, farcito con una delicata crema al latte. E voi, quale dolce avete preparato per la festa degli innamorati? Buon San Valentino a tutti.

Pan di spagna classico

Per realizzare un’ottima torta è indispensabile preparare un buon pan di spagna. Il segreto, secondo me, è nella lunga lavorazione dell’impasto che può durare anche fino a 30/40min. E’ proprio in questa fase che viene incorporata l’aria che rende soffice e spugnosa la nostra torta, anche senza l’utilizzo del lievito. Occorrono solo uova, zucchero e farina. Null’altro. Ingredienti (per una tortiera di diametro 23cm): 4 uova 100gr. di zucchero 100gr.

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Edera per 70 anni

Forse non tutti lo sanno, ma l’edera è simbolo di fortuna. Un po’ come il quadrifoglio. Così, in occasione di un 70esimo compleanno, ho deciso di ispirarmi a questa bellissima pianta per la decorazione della torta. Ho realizzato una base di pan di spagna classico e l’ho farcito con crema pasticcera e scaglie di cioccolato bianco. Per impreziosirla, ho inserito anche uno strato di pasta sfoglia. Cosa ve ne pare?

Torta monferrina bocca di dama

La torta “monferrina bocca di dama” ha origini piemontesi. E’ un autentico mix di sapori (pesche, amaretti e nocciole tostate) che danno vita ad una torta dal gusto unico e delicato. Preparata con una base di frolla è semplice da realizzare e adatta per ogni occasione. Non si tratta di un dolce leggerissimo, ma tant’è… Ingredienti: Per la frolla: 320gr. di farina 00 170gr. di burro 150gr. di zucchero 1/2

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