Girelle di biscotto bigusto
Biscotti? Ottimi per la colazione, il tè (o thè se preferite) o una pausa dal lavoro/studio matto e disperatissimo. Biscotti bigusto? Come i biscotti tradizionali, ma con un tocco di colore e sapore in più. Inutile dirvi che è possibile realizzarne di varie forme e sapori. Inutile sottolineare che quelli al gusto di cioccolato la fanno da padrone. Essendo molto, ma molto facili da preparare, ci consentono di indirizzare tutte le nostre attenzioni alla loro forma. Preferite quelli a scacchiera, ad abbraccio o girella? A me, piacciono tutti!
Ingredienti:
- 175gr. di burro ammorbidito
- 6 cucchiai di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 250gr. di farina
- 25gr. di cioccolato fondente fuso
- un pò di albume sbattuto
Procedimento:
Sbattere il burro e lo zucchero in una ciotola finchè non diventano chiari e spumosi. Incorporare l’essenza di vaniglia. Unire la farina, a poco a poco, ed impastare bene in modo da creare una pasta omogenea.
Dividere l’impasto a metà e in una unire il cioccolato. Conservare i 2 impasti in frigo per 30min. coperti da pellicola. Stendere ciascun impasto per uno spessore di 1/2cm. Spennellare con un pò di albume lo strato bianco e sistemare sopra l’altra pasta al cioccolato, anch’essa stesa in uno spessore di 1/2cm. Arrotolate la pasta su sè stessa e tagliate il rotolo a fette di spessore 1 cm. Sistemate le girelle di biscotto in una teglia rivestita di carta da forno ed infornare a 180° per circa 10min. Lasciar raffreddare le girelle su una gratella.
Bellissime e molto scenografiche…qualcosa mi dice che sono perfette per l’inzuppo…
ciao! vieni a vedere anche i miei!
http://viaggiando-mangiando.blogspot.com/2010/02/valentines-day-mood.html
anche a me questi biscotti piacciono tantissimo!
ciao, ale
Un po’ ipnotiche ma simpaticissime. E molto golose, perfette da tuffare in una bella tazza di caffellatte. Un bacione
allora ti aspetto domattina per la colazione…. tu porti i biscotti… io preparo il cappuccino….
Che belle!
Buonissimi !
deliziose!!!
Pittoreschi biscottini …..aspetto la ricetta dello gnocco fritto !!!
ciao
Rossella
Che bellini. Mi ricordano quelli che mi comprava mia nonna al suo forno quando ero piccola…mi piacevano tanto.
Se passi di qua per la colazione fammi un fischio 🙂
mi sono sempre piaciuti questi biscotti,fanno festa e mettono allegria.Buonissimi anche con una bella tazza di latte caldo!!Baci Damiana!!
ah, le girelle! sono i biscotti che fanno impazzire i bambini ( e non solo!)
che buoni!
buonissimi… e bellissimi ance da vedere. un bacio
ma quanto sono belle??????
Che carini!! Hanno uun aspetto delizioso, bravissima!
ottimi questi biscotti girella sono davvero golosissimi!!bacioni imma
p.s.è partito il mio nuovo contest di primavera :cheesecake dal dolce al salato ed avrei piacere che partecipassi, passa sul mio blog per tutte le informazioni,mi raccomando nn mancare!!!!
Buoni questi biscotti e soprattutto molto particolari nella forma…complimenti, un bacione