Alberelli al cocco
Come promesso nel post di qualche settimana fa, ecco un sofficissimo dolce al cocco. Un semplice panettone da colazione che renderà più dolce il vostro inizio di giornata.
La mia versione è molto natalazia, ma è possibile realizzarla in qualsiasi stampo, anche in un semplice stampo a ciambella, il risultato è semplicemente divino.
Ingredienti:
- 4 uova
- 100gr. di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150gr. di farina 00 con amido Molino Rossetto
- 1 bicchiere di latte
- 250gr. di farina di cocco Noberasco
- 1 bustina di lievito per dolci
Bagna:
- 50gr. di zucchero
- 50gr. di acqua
- una noce di burro
- 2 cucchiai di liquore
Procedimento
Montare le uova con lo zucchero aggiungendo successivamente latte, farina 00 e un pizzico di sale. Amalgamare fin quando il composto non risulta omogeneo e aggiungere alla fine la farina di cocco e la bustina di lievito.
Versare il composto negli stampini. Io ho utilizzato lo stampo “Alberelli di Natale” della Pavoni. Infornare a 180° per circa 30min.
Preparare la bagna facendo sciogliere nell’acqua lo zucchero con una noce di burro e non appena si è raffreddata la bagna, aggiungere 2 cucchiai di liquore.
Cospargere di farina di cocco per la decorazione.
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sembrano facili e molto golosi… e il cocco-neve è bellissimo, complimenti!
Ma che belli e che golosi……proprio da copiare…
Sono carini poi adoro il cocco.!
^_^ che golosa pinetina innevata!
Auguri
Sonia
di divinità ne hanno tutta l’aria.
🙂
carinissimi questi piccoli cake al cocco… davvero complimenti! baci. Terry.
proprio belli, la ricetta penso sia adatta anche ad altri stampini, no? Così bello non li ho..pazienza!
Stupendi!!
bravissima adoro il cocco
Baci Anna
Troppo carini questi alberelli, così belli cicciottosi e sofficiosi.
Passo per farti gli Auguri, Buon Natale!!! E questi alberelli sono stupendi. Ciao, un abbraccio.
Tanti auguri!
Ma questi alberelli sono veramente carini…che colazione bellissima e buonissima!!!
Un bacio.
davvero troppo carini a vedersi!
il saporo lo immagino ottimo 🙂
Buone Feste!
ciao, passavo per invitarti a un gioco lanciato sul forum! se ti va di vedere di che si tratta questo è il link
http://zasusa.forumattivo.com/t91-facciamo-un-gioco
esattamente facili e golosi..ma sul goloso non ho dubbi, sulla facilita’, insomma….ma li provero’!!!!!del resto tutte le ricette che ti ho copiato sono stste un successo!!!
auguri!
de