Stasera prevedo TV e cena leggera con una gustosa tortillas preparata con gli straccetti Tex Mex di Cereal Bio! Veloci da preparare e super gustosi, sono ottimi da abbinare a verdure o ortaggi. Non avevo mai provato i prodotti di questa azienda, ma vi consiglio di andare a sbirciare sul loro sito perchè hanno una vasta scelta. E ora, carta e penna…e prendete nota di questa ricetta!

Ingredienti:

• 120 ml di acqua
• 250gr di farina
• 10 gr di sale
• 30ml di olio extravergine d’oliva
• 1 conf di straccetti veggie TEX MEX
• Prezzemolo fresco
• insalata mista
• pomodorini gialli e rossi q.b.

Procedimento

In una ciotola capiente, aggiungete la farina con l’olio, l’acqua e il sale. Lavorate energicamente fin quando il composto non risulta liscio ed omogeneo. Fate riposare l’impasto per almeno 30 min. Successivamente, dividete l’impasto in 4 parti e stendete il tutto dandogli la forma tonda. Fate cuocere in un padellino antiaderente. Fate cuocere ogni lato per circa 3-4 min. Nel frattempo, fate cuocere a fiamma bassa gli straccetti veggie aggiungendo solo un po’ di prezzemolo fresco. Farcite quindi le tortillas con gli straccetti e servite il tutto con dell’insalata e dei pomodorini freschi.