Muffin salati con provola e mortadella
Ed ecco i miei muffin salati, riproposti in una nuova veste, con mortadella e provola. Profumatissimi e soffici, preparati con un mix di farina integrale che li ha resi ancora più rustici nel sapore. Alcuni di questi li ho farcirti con del formaggio spalmabile, che buoni…
Ingredienti:
- 60gr. di farina 0
- 60gr. di farina integrale
- 2 cucchiaini di lievito in polvere per torte salate
- 2 uova
- 70gr. di latte
- 70gr. di olio extravergine
- 30gr. di provola
- 30gr. di parmigiano
- 100gr. di mortadella Parmacotto
- sale e pepe
Procedimento:
Sbattere le uova e aggiungere latte e olio. Successivamente aggiungere la farina, il lievito. Nel frattempo grattugiare la provola e aggiungerli al composto insieme al sale, al pepe e la mortadella.
Sistemare il composto in 12 muffin. Infornare a 180° per circa 30min. Servire i muffin tiepidi o anche freddi.
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Deliziosi, con la mortadella immagino profumatissimi. Un abbraccio.
ti seguo su bloglovin.
sfiziosi!!!
buonissimi sono perfetti per i miei figli un bacione
questi muffin sono carinissimi!Per un aperitivo sono perfetti!Io li preparo a volte con tocchetti di pancetta e scamorza!
ps: ehi ho trasformato il blog in sito…ancora è in fase di ristrutturazione ma se ti va puoi già visitarlo
quintopeccatocapitale.it
Buona giornata
Angelica
wow! Dopo aver provato i tuoi pancakes salati, proverò anche questi! Ottimi!
Mi hanno regalato un pezzo di mortadela proveniente direttamente da Bologna 🙂 come non provare questa ricetta?! 🙂
Marco di Una cucina per Chiama