Hamburgher alla pizzaiola
Siete alla ricerca di un secondo piatto semplice e gustoso? Beh…allora vi consiglio di non cambiar blog, state leggendo il post giusto.
Quello che sto per proporvi è un hamburger-polpetta arricchito da mozzarella filante e pomodori freschi.
Potete servirlo, oltre che insieme ad una bella insalata, anche con della salsa alla senape o qualche mostarda. Io per dare al piatto quel tocco in più, ho servito il tutto, con olio alla senape Marina Colonna, ideale proprio per condire piatti di carne.
Ingredienti:
- 300gr. di carne macinata
- 1 uovo
- 2/3 cucchiai di pane grattugiato
- parmigiano grattugiato
- trito di Basilico, salvia, prezzemolo Ariosto
- pomodorini a fette
- mozzarella
- prezzemolo
- sale e pepe
- olio extravergine di oliva alla senape Marina Colonna
Procedimento:
Preparare la carne come se stessimo preparando le polpette. Aggiungere al macinato, l’uovo, il pane raffermo, poi il prezzemolo, il parmigiano e infine il sale. Una volta preparato l’impasto lasciamolo riposare in frigo per circa 30min.
Successivamente ricavare dall’impasto ottenuto degli hamburger di dimensioni medie e lasciarli cuocere in padella con un filo di olio. La cottura dovrà esser rapida, circa 5/6 minuti. Subito dopo, sistemarli in una teglia da forno, cospargerli di spezie, ricoprire con una fetta di mozzarella ed infornare per 5 minuti a 180°.
Servire l’hamburger caldo su un letto d’insalata e ricoprire con pomodori freschi tagliati a fette.
Servire con un filo di olio extravergine di oliva alla senape.
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Un’ottima idea per variare il solito hamburger. Proverò prestissimo, anche perchè in casa mia gli hamburger vanno alla grande.
Bravissima!
ah..che bel piatto tricolore che hai formato Ramona!!!
baci e buon w.e.
Buono!! Un hamburger di lusso condito così!! Ghiotto!! Mi piace mozzarella e senape!! bravissima!! Un abbraccio, M.Luisa.
Buono, buonissimo. E pure salutare;)
un modo alternativo e squisito di gustare il solito hamburger. buona domenica, ciao .)
Questo si che è un Signor hamurger!!!
che buonoooo, bella ricetta
ciao Domenica
un signor hamburger, delizioso
Bella presentazione vien voglia di di dare un morso anche se ho già mangiato. Sarà che io li adoro, fatti in casa e assolutamente solo carne di manzo, possibilmente appena macinata, altrimenti la carne perde il proprio sughetto, ma forse sono troppo esigente èh? buona domenica, Alex
MMMMMMMMMhh adoro la carne ma cos’ è il massimo!
Bravissima baci Anna
Buonissimi questi hamburger….brava!
che aspetto appetitoso! Proporrò questa versione al mio piccolo, che poi è anche il mio più grande critico… vedremo se gli piace!!! 🙂 baci
Stasera volevo fare un hamburger al pecorino al fidanzato, mi sa che se scopro una mozzarella in frigo il mio lo faccio così =)più fresco e quasi estivo =)
Davvero buoni e sfiziosi…quasi quasi stasera li preparo!!! Un bacione e bellissimo piatto!!!
un bel hamburgher alla pizzaiola è quello che ci vorrebbe ora! buonissimi direi!