Spaghetti al pomodoro e carciofi con peperoncino piccante
La neve e il freddo ci stanno facendo compagnia da un po’ di settimane, niente di meglio che portare un piatto di pasta piccante in tavola. E poi gli spaghetti e il peperoncino vanno molto ma molto daccordo.
Sugo semplice al pomodoro e carciofi, a cui potete aggiungere anche un trito di olive se preferite. Ovviamente non può mancare del pecorino o del parmigiano per mantecare il tutto…
Sugo semplice al pomodoro e carciofi, a cui potete aggiungere anche un trito di olive se preferite. Ovviamente non può mancare del pecorino o del parmigiano per mantecare il tutto…
Ingredienti
- 3 carciofi freschi,
- 300gr di spaghetti
- passata di pomodoro
- mezza cipolla
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
- pepic anelli Conserve della nonna
- prezzemolo
Procedimento:
In una casseruola, fate scaldare dell’olio con la cipolla e successivamente aggiungere i carciofi tagliati a spicchi. Lasciateli soffriggere per circa 20/30 minuti e successivamente, sminuzzateli con un coltello da cucina.
Nel frattempo preparate il sugo al pomodoro con la passata e quando sarete a metà cottura, aggiungere i carciofi. Salare e pepare.
Cuocere in abbondante acqua salata gli spaghetti e quando saranno al dente, saltarli nella padella insieme alla sugo di pomodoro e carciofi. Servire non prezzemolo e e abbondanti peperoncini piccanti.
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Che buona questa piramide di spaghetti! Ho giusto dei carciofi che mi sono avanzati, quasi quasi…!
Che delizia, mi viene un languorino… anche se siamo a metà mattina!
Da provare!!! Mi metto subito ai fornelli!! c’ho fame! =) ps. hai ricevuto la mia ricetta per il contest? E’ tra i commenti della relativa pagina, ma non si sa mai! =(
Una presentazione fantastica e che piatto!!!! complimenti
Gli spaghetti vanno sempre bene e questi sono davvero partcolari.
Complimenti.
Federica.
bella la piramide di spaghetti!!!!! :*****
Nella semplicità sta la grandezza!!! Che buoniiii!!!!
Un saluto
Chiara
quando si dice la semplicità… meravigliosi!
Sandra
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Ciao!ma che buon piatto di pasta! piccantino e con una dolce e ottima verdura!
bacioni
Cupoletta gustosissima e assai invitante. Mi piace davvero molto l’aggiunta dei carciofi 🙂
Buona serata
I piatti più semplici trovo che siano i migliori ma li si devono anche sapere ben realizzare. Il tuo è spettacolare anche nella presentazione.
complimenti!!
Ciao…solo per informati che oggi è partito il mio nuovo contest…ricco premio in palio, un viaggio!
Ti aspetto, se ti va!
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