Pasticcio di tagliatelle
Adoro preparare primi piatti in queste cocotte. Le trovo eleganti e raffinate, ogni cosa preparata e servita in essa, assume un aspetto e un gusto diverso.
Questa volta mi sono cimentata nella preparazione di un pasticcio di tagliatelle con besciamella e zucchine. Un primo piatto semplice, dal gusto delicato. La mia variante è sicuramente la più semplice, ma voi potete aggiungervi formaggi delicati o anche dal sapore intenso.
Ingredienti:
- 500 gr. di tagliatelle Fini
- 1/2 litro di besciamella
- 2 zucchine
- 100gr. di mozzarella
- olio extra vergine d’oliva Dante
- parmigiano grattugiato
- 1 cipolla
- sale e pepe
Procedimento
Prima di ogni cosa, sarà necessario preparare la besciamella e lasciarla raffreddare completamente. Successivamente lavare accuratamente le zucchine e tagliarle a dadini. In una casseruola far rosolare l’olio insieme alla cipolla tritata finemente e aggiungervi le zucchine, salare e pepare. Lasciarle rosolare a fuoco basso e una volta pronte, aggiungerle alla besciamella.
Far cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata e una volta pronte, amalgamarle con la besciamella aggiungendovi anche la mozzarella e il parmigiano.
Imburrare le cocotte e sistemare le tagliatelle. Infornare a 180° per circa 30 minuti. Per gli ultimi 5 min. di cottura consiglio di accendere il grill.
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Ma come sono invitanti!!!
Buona settimana
Fanno venire una voglia di prenderne una forchettata assurda =)
ho troppa fame per guardare queste foto ora…! mamma che voglia.. sono fantasticeh!
Ora è tutto chiaro !!!! Tu ce l’hai con me ! Uffa…le voglioooooo
ma che buon piatto..ho una fameeeeeeeeeeee
Un gran bel piatto il tuo! Quella forchetata filante fa venire l’acquolina!!
Buona settimana!
Mamma mia che ben di dio e poi a quest’ora non potrei chiedre di meglio 🙂
Un bacione
Ma che bel piatto!! Mi chiamo Maria, ho scoperto da poco il tuo blog ma già mi piace un sacco, piacere di conoscerti!!
che goduria questo piatto, complimenti…
affonderei volentieri anch’io una forchetta in questo super pasticcio!
abbracci
I love i primi piatti super formaggiosi!!
Potrei spazzolarmi tutte le cocotte presenti al tavolo! 🙂
Mi sa che devo tornare a tirare la sfoglia.. Mi è venuta un’improvvisa voglia di tagliatelle…si si!
Un bacione,Pat
Ramona mi piacciono tanto le tue cocotte, sono sempre così eleganti e raffinate!Cosa darei per tuffarci la forchetta 🙂 Buona settimana cara!
Sono davvero fantstiche queste cocottine, le vedo di tutti i colori per i blog ed è sempre amore! 🙂
i tuoi piatti sono sempre fantastichi ,inspiranti lili
Ma che primo gustoso, troppo buone queste tagliatelle!Complimenti!Ciao
davvero elegantissime…e buone!!!!!!
Wow, che invitanti le tue tagliatelle in cocotte! Sicuramente da provare! Se hai un po’ di tempo passa da me…Un bacione.