Torta sofficissima al cocco
Buongiorno a tutti! Eccomi qui, con un nuovo dolce al cocco. Lo so, a molti il cocco non piace, ma devo esser sincera, io ne vado matta e quindi continuo a preparare torte al cocco anche senza approvazione.
Questa è una ricetta nuova, mai sperimentata prima scovata tra i vari post del forum di Cookaround. Non prevede bagna come questa, ed è veloce da preparare. Abbinata poi ad un topping al cioccolato, direi che è a dir poco eccezionale.
Ingredienti:
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180 gr. di farina 00 Molino Spadoni
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180 gr. di manitoba Molino Spadoni
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250 ml. di latte intero
- 250 gr. di zucchero
- 160 gr. di farina di cocco Noberasco
- 160 gr. di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 scorza grattugiata di limone
- topping al cioccolato Fabbri
Procedimento:
In una ciotola capiente e con l’aiuto di un frullatore, sbattere le uova con il latte e il burro fuso. In una seconda ciotola, aggiungere la farina, lo zucchero e il lievito e con l’aiuto di una forchetta, amalgamare il tutto.
Successivamente aggiungere alla farina, il composto di uova e latte e continuare ad amalgamare utilizzando questa volta una frusta a mano.
Aggiungere alla fine la farina di cocco e la scorza di limone grattuggiata e continuare ad amalgamare con la frusta a mano.
Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata di 26 cm di diametro. Infornare a 180° per circa 30/40min. Servire con zucchero a velo e salsa al cioccolato.
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bella questa torta al cocco soffice con la colata al cioccolato!
anche io vado matta per il cocco, mi piace sentire la consistenza della farina in bocca…una sensazione divina! Questa tua torta è veramente sofficissima, me la segno. un abbraccio
che bella torta ! si vede anche dalle immagini che è sofficiosa.
Quando passo qui e osservo il tuo blog così bello mi sento piccola piccola.
Complimenti
e dalle foto si vede che è veramente sofficissima *_* anche a me il cocco piace molto col cioccolato ancora di più! complimenti 🙂
io approvo!!! il cocco mi piace moltissimo.
ehm, a ben pensarci cosa NON mi piace?
mumble…
adoro queste torte soffici e adoro il cocco.. ti consiglio i miei skolebrød..
ciao
Giovanni
Ciao Ramona! La tua torta mi tenta troppo, oggi devo farla anch’io, dalla foto è irresistibile! Grazie per la ricetta, anche da parte dei miei succhi gastrici che sono già in subbuglio!
sOFFICISSIMA E INVITANTE. Vista l’ora una fettina ci starebbe veramente.
Bacioni
eccomi qua!!! Un’altra cocco-dipendente :)) Dalle foto si vede mooolto bene quanto sia soffice, e il topping al cioccolato ha dato un tocco ancora più goloso. Siccome ce l’ho……ti rubacchio la ricetta 😉 grazie.
Buona giornata
a dir la verita’ a me il cocco non piace tanto ma a veder la tua torta mi fa venire voglia di mangiarne una fetta! mi sa che mi fai cambiare idea:-)ciao
Anche io adoro il cocco. Ricordo che quando vivevo con i miei mio padre lo odiava, ma io preparavo lo stesso dei dolci al cocco, proprio non posso resistere!
Ti auguro un dolce weekend…
Elly
Dalle foto sembra davvero sofficissima, proprio come l’hai descritta.
Con la colata di cioccolato sopra poi… è davvero golosa!
Ma com’ invitante! Te la copio. Grazie.
Eppure devo decidermi a provare a farli i dolci al cocco, mai provati e non so neanche perchè. la tua foto rende l’idea della sofficità e mi incuriosisce il sapore ora
il cocco non lo preferisco, ma andrea avrebbe davvero voglia di una fettina, meglio se senza glutine..mmm mi tocchera’ preparargliela! copio e incollo ^_^
Sembra proprio deliziosa!!!
il cocco lo adoro, in tutte le sue forme e consistenze per cui sbavo davanti a questa fetta! il burro si potrebbe sostituire con l’olio? ho problemi ad usarne in grandi quantità.
a noi piacciono tanto i dolci con il cocco! proveremo sicuramente questa torta!
Sarà la prox torta che farò….anzi vado a vedere se in casa ho tutto l’occorrente!!!
Ciao, già la foto rende l’idea della sofficità di questa torta! Spettacolare, poi il coococo ci piace assai!
baci baci
adoro il cocco… sublime, complimenti
Ho cominciato da poco ad apprezzare il cocco nei dolci. Davvero la tua torta trasmette sofficità!
Esta receta se ve riquísima. Me la voy a guardar para cuando me apetezca hacer una receta con coco. Felicidades por tu blog.
http://dulzurasartisticas.blogspot.com/
Complimenti! proverò subito la tua ricetta! sembra buonissima..
visita il mio blog:
mennula.blogspot.com
Mhhhh sai che ho comperato proprio ieri sera la farina di cocco perchè ho in mente di fare un dolcetto simile?!?! ^^
IO????Cocco-dipendente…perciò me la segno mi piace troppo!!Buon week da Babà e bignè
Io amo il cocco e questa torta così soffice e invitante è una golosa tentazione!!
Ciao e buon week end!
Si sente già dalla foto quant’è soffice!!! Buonissima! 🙂
Buonissima e sembra veramente sofficissima!
Io vado pazza per il cocco…. mentre fico un po’ meno… se fa faccio me la spazzolo tutta io!!!
Hmmmmmmmm, ottima!
si vede che è sofficissima! adoro le torte al cocco, con un tocco di cioccolato poi…….
sembra buonissima e sofficissima:)
un bacione
ha l’aspetto di essere proprio una nuvola!!
anch’io non amo molto il cocco, ma questa dev’essere ottima, mi sa che la provo!