Chi non ha mai litigato con i ravioli? La prima, fino a ieri, ad avere un rapporto al quanto conflittuale con i ravioli, ero proprio io. Prima c’è stato il problema dell’impasto troppo morbido e difficile da far asciugare, poi s’è presentato il problema più serio, cioè i ravioli che si aprivano durante la cottura. Praticamente una vera odissea questi ravioli. Da oggi però, problema risolto grazie all’eccezionale accessorio della
E’ una ricetta di un caro amico di famiglia, e visto il gran successo riscosso a casa sua, avevo deciso di rubargli la ricetta. Semplici straccetti di pollo arricchiti dal sapore dei funghi e delle fave di Carpino. Un mix perfetto che ha conquistato anche i miei ospiti. Il segreto sta anche nella cottura nel Tajine in ceramica. Il suo apposito coperchio permette una cottura eccellente e sopratutto conserva le
Buongiorno, oggi vi presento il Sig. Tiramisù! Ebbene si, questo è davvero un gran dolce, tra i più famosi dolci italiani conosciuti in tutto il mondo. L’abbinamento è perfetto, sapore intenso del caffè che si “s”incontra al sapore più dolciastro della crema al mascarpone. La mia però è una versione in torta…tutta da scoprire. Ingredienti Pan di spagna 6 uova 150gr. di zucchero 150gr. di farina 00 con amido Molino Rossetto
Non è certo il tempo migliore per preparare una pasta con peperoni, melanzane e zucchine, ma il desiderio era troppo e non ho resistito. Nonostante l’inverno non ci regala queste prelibatezze (queste non sono certo ortaggi di stagione), mi sono cimentata nella preparazione di questa deliziosa pasta al forno con zucchine, peperoni e melanzane, tutto rigorosamente grigliato. E’ decisamente più light delle classiche verdure fritte, ma posso garantirvi che sfornerete
E’ il piatto della nonna, almeno della mia nonna. Lo preparava spesso soprattutto durante le fredde giornate d’inverno. E’ ricco di ortaggi e verdure, come carote, zucchine e patate. Lo si può preparare anche aggiungendo anche dei legumi come fagioli o ceci, molto dipende dai vostri gusti culinari. Allora cosa state aspettando? Il freddo oramai ci accompagna da settimane, quindi non resta che scaldarci con questo piatto. Ingredienti: 2 cespi
Cosa ci vuole per iniziare la giornata nel migliore dei modi? Beh, facile. Dei biscotti golosi e un ottimo tè. Oggi infatti vi propongo dei buonissimi cookies con gocce di cioccolato accompagnati da un tè nero Ceylon aromatizzato con pezzi di arancia, pezzi di banana, uva spina e pistilli di cartamo. Questo tè nero Brezza di seta lo trovate nello shop di Acilia. Dite la verità, davanti ad una colazione
E’ uno tra gli ingredienti più utilizzati in cucina. Sto parlando della rucola. E’ particolarmente usata nelle insalate e nelle salse, arricchisce spesso il sapore di tramezzini, carpacci, pizze, bresaola e tanti altri piatti. Questa mia ricetta è stata realizzata con salsa di rucola dell’azienda Cascina San Cassiano, semplicemente superlativa, a cui ho abbinato il sapore dolciastro dei pomodori secchi. Risultato? Una pasta dal sapore semplicemente sublime. Ingredienti: 300 gr.
E’ una di quelle ricette che ho sempre voluto provare, sarà per l’abbinamento insolito con la confettura d’arance, sarà anche la presenza della senape che io personalmente adoro, sta di fatto che finalmente mi sono messa all’opera ed ecco il risultato. Una pietanza di carne dal retrogusto particolare, il contrasto salato della pancetta, si sposa perfettamente con quello quasi dolce della confettura d’arance. Ingredienti: 1 kg di arista 100 g
E’ solitamente servito come dessert alla fine dei pasti e se ne possono realizzare molti di diverse varianti, da quelli al cioccolato a quelli alla vaniglia, ma anche alla frutta. La mia versione è al pistacchio ed è stata preparata in poco più di 15 minuti. Il segreto? Molino Chiavazza e i suoi preparati per budini. Quello al pistacchio ha davvero un sapore delicato e consiglio vivamente di provarlo come
Quando sfogliando il ricettario “Cookaround. La cucina degli italiani”, mi sono soffermata su questa ricetta, ho pensato tra me e me: “..beh…davvero troppo insolito questo piatto!”. La curiosità di provarla però, ha preso il sopravvento e così mi sono messa all’opera e il risultato è davvero superlativo. Il sapore delicato del pollo abbinato a quello più intenso della salsa al curry, rendono il piatto davvero interessante al palato. Provare per
