Ma voi lo sentite questo profumino? Spiedini di salmone, zucchine e patate da preparare in modo semplice e veloce grazie alla cottura in forno sulla piastra della WALD. Una ricetta fresca e perfetta da portare in tavola con una delicata salsa allo yogurt e limone. Pronti all’assaggio? Sono certa che vi piaceranno un sacco.

Ingredienti: (per 10 spiedini)

• 3 filetti di salmone
• 1 patata dolce americana
• 1 patata a pasta gialla
• 2 zucchine
• 1 limone non trattato
• sale e pepe q.b.
• prezzemolo fresco

Per la salsa allo yogurt:

• 100g di yogurt bianco
• 1 cucchiaio di succo di limone
• sale e pepe
• trito di prezzemolo fresco.

Procedimento

Pulite il salmone privandolo della pelle, tagliatelo a cubotti. Lavate accuratamente le zucchine e tagliatele verticalmente con l’aiuto di una mandolina. Pelate le patate e tagliate grossolanamente (consiglio di cuocerle a vapore per almeno 5 min). Preparate gli spiedini alternando al salmone, le patate e le zucchine. Aggiungete del sale e del succo di limone e sistemate in frigo per 10/15min. Nel frattempo, fate scaldare il piatto pizza Wald in forno e trascorso il tempo necessario, sistemateci sopra gli spiedini che andranno a cuocere per circa 20min.

Se necessario, di tanto in tanto controllate la cottura e  attivate il grill negli ultimi 2/3min. Servite con limone e trito di prezzemolo fresco, nonchè una spolverata di pepe nero macinato.