Pappardelle con pomodori freschi e salsiccia

Oggi il sole è tornato a splendere, ma nei giorni scorsi l’inverno sembrava essere tornato di prepotenza e così in men che non si dica, ho preparato un piatto di pasta per far tornare il sorriso perso a causa della pioggia.
Pomodori e una salsiccia, per preparare un piatto di pappardelle invitanti. Un’idea semplice e veloce da preparare che piace sia ai grandi che ai piccini.
 
Ingredienti:
  • pomodori freschi
  • uno spicchio di aglio
  • sale e pepe
  • olioextravergine di oliva
  • una salsiccia
  • pappardelle Fini
 
Procedimento
In un wok, fate soffriggere l’aglio con qualche cucchiaio di olio extravergine. Successivamente aggiungete i pomodori tagliati a filetto e lasciateli cuocere a fuoco vivo per qualche minuto. Aggiungete la salsiccia e sgranatela. Proseguite la cottura per almeno 15 min.
Far cuocere le pappardelle in abbondante acqua salata e una volta al dente saltatele nel wok insieme al sughetto. Salate, pepate e aggiungete del prezzemolo tritato.
Servite la pasta, se preferite, con del parmigiano grattugiato.
 
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