…l’avventura Coca-Cola non è di certo finita! Ed ecco una nuova ricetta preparata con solo ingredienti con la Z.

Z come zucchine e zenzero per preparare una delicata e fresca zuppa fredda da servire sia come primo piatto, sia in bicchierini  come aperitivo da accompagnare con crostini di pane. E per dare ancora più gusto a questo piatto, servite una Coca-Cola ghiacciata.

Ingredienti:

• 6 zucchine
• 1 cipolla piccola
• zenzero fresco
• sale e pepe q.b.
• Olio extravergine di oliva
• semi di zucca (in alternativa crostini di pane)
• timo fresco

Procedimento
Lasciar appassire la cipolla con un po’ d’olio in una casseruola. Nel frattempo lavare accuratamente e zucchine ed asciugarle. Tagliarle a pezzettoni o a rondelle e lasciatele cuocere a fuoco lento insieme ad un pezzetto di zenzero, salate e pepate.

Qualora ci fosse troppo liquido di cottura, lasciamo asciugare il tutto per qualche minuto a fiamma viva. Completata la cottura, frulliamo il tutto con l’aiuto di un mixer ad immersione. La zuppa possiamo servirla fredda o tiepida aggiungendo dell’olio a crudo, del pepe macinato, zeste di zenzero e dei semi di zucca.

Se questa ricetta vi è piaciuta e avete voglia di scoprire tutte le altre, mie e dei miei colleghi, seguite gli episodi della web serie #ilgustoatavola e, se volete, inventate anche voi la vostra ricetta per Coca-Cola e caricatela sul sitowww.coca-cola.it.
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