Cupola alla Norma
Buongiorno e buon inizio weekend a tutti. Oggi vi presento la mia prima ricetta che partecipa al contest Pomì, ricette d’autore. E’ una particolare rivisitazione della pasta alla norma, ricetta della tradizione culinaria siciliana.
Per votarmi è facile…seguite le istruzioni:
1) Andate al link Pomì ricette d’autore di facebook (LINK)
2) Cliccate sulla prima colonna “Ricette tra tradizione e innovazione” su “Scoprile tutte”
3) Andate su “Cupola alla Norma”
4) Cliccando su vota si aprirà un’applicazione di controllo, andate avanti e ritornate alla sezione delle ricette.
5) Cliccate su vota nella scheda della ricetta “Cupola alla norma”
Grazie a tutti per l’aiuto…
Ingredienti:
- 2 Melanzane
- 300gr. di Maccheroncini
- Passata Rustica Pomì
- 100gr. di ricotta salata
- uno spicchio di aglio
- olio extra vergine di oliva
- basilico
- sale
Procedimento:
Tagliare la melanzana a fette e disporle a strati in un recipiente con con un po’ di sale. Lasciare così per mezz’ora.
Preparare la salsa di pomodoro: lasciar soffriggere l’aglio in una casseruola con un po’ d’olio d’oliva extravergine, aggiungere la passata di pomodoro un po’ di sale e cuocere per circa 15 minuti, aggiungere del basilico. Friggere le melanzane in abbondante olio e nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Rivestire con le melanzane precedentemente fritte, degli stampini a forma di cupola e successivamente con i maccheroncini.
Chiudere la cupola di pasta co le melanzane. Infornare per circa 10/12 min. a 180°. Servire con salsa di pomodoro, ricotta salata e una foglia di basilico.
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bellissimaaaaaaa!!! e poi la adoro, ne vado pazza! me la faccio proprio oggi!!! complimenti…
Che buona!!!! L’ho preparata proprio l’altra sera per degli amici è stato unn successo!! Foto fantastiche! Bacioni Arianna
Che bontà, adoro le melanzane!
fantastica questa ricetta!
francesca
Bravissima, è una ricetta deliziosa!!! In bocca al lupo e buon we!
Ottima idea! Uno scrigno di melanzane che nasconde la pasta! Un gioiello! Bellissima la presentazione! 😉
babba bia, allungherei una forchetta per infilzare questa delizia!
non riesco ad entrare, mi dice che la pagina non è disponibile, riprovo domani!
Piatto davvero gustoso e che foto!!!!
Che deliziosa bontà;un classico con una presentazione creativa e raffinata.
buonissima e complimenti per le foto 🙂
ciao
ma è una meraviglia!!!! complimentoni mi piace un sacco!
buona domenica
Ciao Ramona,
capito tutto hahahah!!! Un abbraccio :))
Un vero splendore…bravissima!