Tortellini al brodo di pollo
Chi di voi in queste giornate di freddo inverno, non ha piacere di gustare dei tortellini in brodo? Beh, credo sia il desiderio di tutti. Riscaldarsi davanti ad una tazza di buon bordo.
Oggi infatti vi propongo i tortellini al brodo di pollo. Un brodo leggero che si abbina perfettamente per cucinare il più classico primo piatto emiliano: i tortellini.
Ingredienti:
- tortellini Fini
- 1kg di pollo
- 2 carote
- 1 cipolla
- 2 coste di sedano
- 2/3 litri di acqua
- 2/3 pomodori pelati Valgrì
- alloro
- sale
- prezzemolo
Procedimento:
La prima cosa da fare, è quella di pulire accuratamente il pollo. Successivamente lavare tutte le verdure, dalle carote al sedano, dalla cipolla all’aglio. Adagiate in una casseruola bella grande il pollo, immerso in almeno 2/3 litri di acqua. Aggiungetevi le verdure, i pomodori pelati, il prezzemolo, l’alloro e il sale.
Lasciate sobbollire piano piano per circa 2/3 ore. Alla fine della cottura mettete da parte sia il pollo che le verdure. Eliminate dal brodo quella patina di grasso che resta in superficie.
Usate il brodo per cuocere i tortellini e una volta cotti, serviteli in cocotte in maniera da conservare il calore.
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oggi anche da noi è così freddo..uff direi che questa porzione di tortellini andrebbe proprio bene 😉
posso unirmi alla tua tavola?
Servono proprio in questi giorni freddissimi!!!
Con questo freddo non c’è niente di meglio! Mi scaldano solo a guardarli, bravissima
Siii! Con il freddo che fa qui sono perfetti…e poi i tortellini veri solo in brodo si possono mangiare!! *_*
..ma che delizia!!
E con questo freddo ci vuole proprio un bel piattone fumante di brodo…
Invece per pranzo ho del tonno in scatola oggi…che tristezza!
Bacioni
Sara
li adoro in questo modo…complimenti!
Con queste fredde giornate cosa c’è di meglio di un buon brodo? Se poi con il brodo ci sono anche i tortellini… cosa volere di più?
Ciao!
Da me in Romagna sono tradizione e a Natale ne abbiamo mangiati tantissimi… ma vedento i tuoi mi accorgo che ne ho ancora una voglia matta! ^_^
Un abbraccio B.
sono deliziosi e ottimi per questo gelito freddo che gira adesso ….buoni davvero
lia
io li adoro i tortellini in brodo.. un dolcezza che in inverno è libidine..
A parte che i tortellini e l’inverno sono una coppia perfetta, ma poi il brodo di pollo è il mio preferito! Ricetta azzeccatissima per gusto, stagione e semplicità.
Un bacio
Si, decisamente ideale in questo periodo! 🙂
Tortellini in brodo di pollo… la mia pulce ti farebbe fuori un servizio da dodici di cocottine hhahahahah
Anche a me piacciono molto e poi d’inverno, con il freddo c’è oggi ad esempio… sono il top!!!
buonissimi..una delizia, durante le sere d’inverno!
Ahhh siiiii qua giochi sul sicuro con me. I tortellini in brodo sono un grande classico che amo alla follia
Mi hai fatto venire voglia: ho ancora due sacchettini dei tortellini che ho preparato prima di Natale e stasera quasi quasi un bel brodino me lo faccio…con il freddo birbone che c’è qui! Un bacione, Pat
Beh con il freddo che si fa sempre più gelido la sera regnano in casa mia le zuppe e le minestre, e questa sarebbe perfetta!
col gelo che fa (ieri sul display dell’auto è comparto il ‘fiocco di neve’) è l’ideale!
Con il freddo intenso di questi giorni i tortellini in brodo è proprio quello che ci vuole, un abbraccio SILVIA
Brodo…brodo…in questo periodo è l’ideale! Ti scalda tanto! Con i tortellini poi …!
Un abbraccio
Hai ragione… con questo freddo nessuna ricetta è più indovinata dei tortellini in brodo.
Il brodo di pollo mi piace perchè mi riscalda e poi fa bene!Ottimo con i tortellini!Ciao
Io i tortellini li mangerei anche a ferragosto con 40°. Certo in questi giorni li gusto ancora di più. Se poi vedo delle foto come le tue… non mi rimangono molte parole. Bravissima!