pomodorini

Rigatoni estivi alla norma

Pomodorini gialli, pomodorini rossi, melanzane e tanto basilico per preparare una versione leggera e gustosa della pasta alla norma. Ecco la nuova ricetta preparata in collaborazione con Marchi Cucine: rigatoni estivi alla norma. Sono perfetti da servire anche freddi per una cena in giardino in queste calde serate estive. Inoltre potete aggiungere anche una grattugiata di ricotta salata prima di portarle in tavola. Ingredienti: 250gr. di rigatoni 100gr. di pomodorini

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Pomodorini confit giallo-rossi

Avete mai preparato i pomodorini confit? Sono deliziosi pomodorini che si possono essiccare in forno, o meglio ancora in essiccatore. Basta un po’ di zucchero, sale, origano e se preferite anche un po’ di aglio in polvere. Sono ottimi per preparare dei gustosi e sfiziosi finger food, ma sono ideali anche per condire della pasta. La mia versione è a dir poco solare: pomodorini confit giallo-rossi. Ingredienti: 500 gr. di pomodorini

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Cheesecake alla caprese

Ricotta di bufala, pomodorini e basilico. Ecco i 3 ingredienti principali per preparare questa deliziosa cheesecake alla caprese che racchiude sapori e colori della mia meravigliosa terra. Con questa ricetta partecipo al concorso #dolceosalato di Vallè. Per votarmi, basta andare al link —> http://www.valledolceosalato.com/   Ingredienti 350gr di tarallini 100gr di Valle & Burro 500gr di ricotta di bufala 2 cucchiai di parmigiano 200gr di basilico fresco 200gr di pomodorini  

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Bicchierini tricolore

Tempo di partite, di cene davanti alla TV e di aperitivi con gli amici per tifare a gran voce ITALIA! Bicchierini tricolore: ecco la seconda ricetta preparata in collaborazione con Marchi Cucine, nata per farvi scoprire la nuova meravigliosa cucina Lab40. Sapori semplici, profumi mediterranei e gusto delicato, il tutto racchiuso in un bicchierino ideale da preparare per arricchire il vostro aperitivo. Ingredienti: 2 zucchine zenzero fresco sale e pepe

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Spaghettoni del “Garda”

Il count down a #GardaChefParty è iniziato, ma ora sicuramente vi chiederete di cosa sto parlando. L’evento Garda Chef Party, si terrà dal 20-22 marzo 2015 a Riva del Garda all’Hotel Kristal Palace, ed  è un evento ideato per realizzare un incontro tra chef stellati ed emergenti italiani, in cui parteciperanno anche noti produttori del settore food & Bevarage come: Pastificio Felicetti, Armanini, Agraria Riva Del Garda e Salumificio di

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Quiche ai formaggi

Ospiti inattesi e non sapete cosa preparare? Beh, questa quiche ai formaggi è proprio la soluzione ai vostri problemi. Base di pasta sfoglia fresca e farcia con ricotta, robiola, scamorza e provola, un mix di formaggi perfetti a cui ho aggiunto dei pomodorini. Invitante vero? Per la preparazione ho utilizzato uno stampo Pyrex ideale sia per la preparazione di crostata dolci che salate.   Ingredienti un rotolo di pasta sfoglia

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Tarte tatin salata con pomodorini e origano

Facciamo un salto a Parigi per scoprire la tarte tatin, ma questa volta però non è il classico dolce francese con le mele, ma una tarte tatin mediterranea semplice e dal profumo assolutamente irresistibile. Questa versione è semplicissima e facilissima da preparare. Io ho usato ingredienti semplici come pomodorini, ma voi liberate la fantasia e preparate questa deliziosa torta salata anche con verdure. Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia o

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Pennette “a modo mio”

Spesso bastano davvero pochi ingredienti per preparare in altrettanto poco tempo un delizioso piatto di pasta. Questo è proprio il caso della ricetta che vi presento oggi. Pomodorini, pancetta e zucchine e il piatto di pasta prende forma. Che ne dite di prepararlo per il pranzo della domenica?  Ingredienti: 250gr. di pennette rigate 2 zucchine 150gr. di pomodorini pachino 100gr. di pancetta di Calabria DOP uno spicchio di aglio peperoncino

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Paccheri farciti con mousse di ricotta e pomodori secchi

Il sole e il bel tempo ci fanno ancora compagnia e quindi sono ancora ai fornelli a cucinare piatti estivi, non perdo l’occasione di portare in tavola ricette fresche e gustose.  Questa volta ho preparato una mousse di ricotta e pomodori secchi per farcire la pasta. Delicata e gustosa, è ideale per i piatti freddi. Ingredienti: 250gr. di paccheri 150gr. di ricotta di bufala parmigiano grattugiato 100gr. di pomodori secchi

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Ruote estive allo sgombro

Le belle giornate ci fanno compagnia e non c’è niente di meglio che portare in tavola piatti freschi e gustosi, che fanno pensare all’estate. Per la sfida Ponti di “Cuoco di fulmine”, ho pensato di proporre un piatto semplice e freddo, ideale per la stagione. Pochi ingredienti, pomodorini, fave, olive, cipolline e sgombro.  In tavola un piatto che piace proprio a tutti, grandi e piccini.   Servizio “Serenamente” – WALD

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