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Pigna Irpina di Pasqua

La settimana santa inizia con una nuova ricetta tradizionale: la pigna Irpina di Pasqua che accompagnerà tutte le nostre colazioni in questi giorni. E’ facile e veloce da preparare, la glassa con gli zuccherini colorati la rendono ancora più bella e primaverile. Un dolce tradizionale davvero semplice che piace proprio a tutti… Ingredienti: 2 uova 120 g di zucchero 1/2 bicchiere di liquore strega 300g di farina 00 Grandi Molini

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Pigna irpina pasquale

…e dopo la pastiera, arriva anche la ricetta della pigna pasquale irpina. Un tradizionale dolce della mia terra che si prepara proprio durante la settimana di Pasqua. Questa versione è facile e veloce da preparare e molto profumata grazie all’aggiunta dei liquori, mentre ne esiste una versione da un sapore più delicato ma con una lievitazione lenta (la ricetta la trovate qui).   Per la ciambella: 5 interi di uova

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