formaggio

Danubio salato

Il Danubio salato è una brioche rustica soffice e molto gustosa. La si prepara con un impasto di brioche salata e lo si può farcire come si preferisce. La mia versione è ricca di salume e formaggio e in più ho utilizzato tanti semi di papavero, lino e sesamo per decorare i paninetti. Questa meravigliosa ricetta la potete preparare per arricchire i buffet delle vostre cene in giardino o potete portarla

Continua a leggere…

Mini crostatine al parmigiano, miele e frutta secca

Il count down al Natale sembra essere iniziato! Oramai si pensa già ai regali per amici e parenti e la domanda è sempre la stessa “Cosa regalerò quest’anno?”. Io da brava foodblogger mi concentro nell’acquisto di regali gourmet e per questo Natale ho pensato ad una confezione dell’azienda Ferrari che contiene Parmigiano Reggiano di montagna, frutta secca e miele. Un abbinamento insolito ma davvero perfetto per la preparazione dei miei finger

Continua a leggere…

Plumcake salato con speck e pecorino

Il profumo è decisamente invitante e vi assicuro che anche il palato vi ringrazierà. Ecco il plumcake salato con speck e pecorino, facile e veloce da preparare, si inforna senza lievitazione, grazie all’utilizzo del lievito istantaneo per torte salate. E’ ideale per una cena veloce e per accompagnare salumi e formaggi, ma anche verdure. La versione del mio plumcake salato è decisamente invernale, ma voi potete sostituire lo speck e

Continua a leggere…

Muffin salati con spinaci e feta

Cena improvvisa con amici e non avete tempo per cucinare? I muffin salati con spinaci e feta sono una perfetta preparazione per stupire i vostri ospiti! Semplici, gustosi e facilissimi da preparare, sono ideali per essere accompagnati da salumi e formaggi. Potete sostituire gli spinaci, anche altre verdure come zucchine e utilizzare un semplice formaggio dolce al posto della feta. Ingredienti: 200gr. di spinaci 200gr. di feta 300gr. di farina 00 3

Continua a leggere…

Rotolo di tacchino con noci ed Emmentaler

Eccomi qui nuovamente con una nuova ricetta preparata per il contest #noiCHEESEamo, organizzato da Formaggi Svizzeri e il blog di Teresa, “Peperoni e Patate”. Questa volta ho scelto una ricetta semplice a cui sono particolarmente legata perchè mi riporta alle feste natalizie e più precisamente al pranzo di Natale. Spesso mia mamma preparava questo rotolo di tacchino con noci proprio per il pranzo. Il suo gusto delicato, conquistava i palati di

Continua a leggere…

Torta salata d’autunno

E stavolta mi è bastato davvero poco, pochissimo per decidere cosa preparare, quale ricetta del “cuore” condividere con voi per il contest #NoiCheeseAmo organizzato da Teresa in collaborazione con Formaggi Svizzeri. La Torta salata d’autunno.  E già, quando si parla di cuore, i pensieri volano da soli al passato. Pochi minuti per farmi tornare alla mente i ricordi di quella torta salata che mia nonna preparava proprio in autunno. Ed è

Continua a leggere…

Carciofi ripieni

Sui banchi del mercato trionfano carciofi e quindi non poteva mancare una ricetta gustosa proprio con i carciofi. Spesso preparo torte salate o anche della pasta, ma stavolta ho voluto riproporre una ricetta della mia nonna: carciofi ripieni. Prendete nota amici!!! Servizio Piatti Villa D’este Home   Ingredienti: 4 carciofi 100/150 gr. ricotta 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 uova medie 100gr. di caciocavallo alici sotto sale prezzemolo uva passita

Continua a leggere…