colazione

Soffice brioche al miele

Profumo di buono, di dolci sfornati e di caffè appena pronto. Ovviamente una gustosa e soffice brioche al miele non può mancare. Molto semplice da preparare e perfetta da portare in tavola con confetture o crema al cioccolato per la colazione del mattino oppure per la merenda dei vostri piccoli.   Ingredienti: 200 ml di latte 250 g di farina 0 100 g di farina manitoba 12 g di lievito di

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Chiffon Cake al limone con glassa allo zucchero

Oramai il count down alla Pasqua è iniziato e per non farmi trovare impreparata mi sono messa già a lavoro. Nei prossimi giorni condividerò diverse ricette legate al periodo pasquale, dalla torta pasqualina, alle brioche dolci, dal casatiello alle quiche. Tenetevi pronti a pasticciare! Oggi vi propongo una ricetta preparata in collaborazione con Farine Magiche, una soffice, anzi sofficissima chiffon cake al limone con glassa allo zucchero ideale per le

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Bundt con mandarini cinesi

Erano settimane che sul banco del mercato vedevo questi mandarini cinesi conosciuti anche con un nome un po’ meno pronunciabile: kumquat o cumquat. Questi piccolissimi frutti sono simili al mandarino tradizionale, ma hanno la caratteristica di non essere sbucciati infatti vanno mangiati così come sono. Per preparare il dolce, io ho utilizzato un estratto di questi mandarini e vi assicuro che il risultato è davvero ottimo. Il bundt soffice e delicato ha

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Tortine con mele, lime e bacche di goji

Avete presente quelle tristi giornate d’autunno? Quelle in cui fuori piove, fa freschino e sentite il desiderio di qualcosa di buono? Beh, direi che questa è la ricetta perfetta per farvi tornare il sorriso, quindi non vi resta che aggiungerla alle vostre note. Sono sofficissime e leggerissime, in quanto non contengono nè uova e nè burro, e sono ideali per accompagnare un’ottima tisana ai frutti rossi durante un “Tea Break”

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Pan Cake all’arancia

Siete pronti ad una nuova avventura in mia compagnia? Da oggi e per le prossime settimane, potrete scoprire nuove e gustose ricette ispirate alla nuova cucina di MarchiCucine presentata al Salone di Milano. Si tratta della cucina Lab40. Basta guardarla in foto per innamorarsene. …e non c’è niente di meglio che aprire questa rubrica in collaborazione con Marchi Cucine, con la colazione e quindi pan cake all’arancia per tutti!!! Ingredienti:

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Soffice Bundt con lime, zenzero e fragole

Chi mi conosce, sa quanto io sia follemente innamorata degli stampi NordicWare. Da poco più di una settimana, nella mia cucina è arrivato lui: Elegant Party Bundt NordicWare…ed è stato amore a prima vista. Dove comprarlo? Naturalmente sullo shop online di Peroni, dove troverete tantissimi altri stampi della linea NordicWare. …e adesso non mi resta che offrirvi una fettina del mio Soffice Bundt con lime, zenzero e fragole. Ingredienti: 300gr.

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Pigna irpina pasquale

…e dopo la pastiera, arriva anche la ricetta della pigna pasquale irpina. Un tradizionale dolce della mia terra che si prepara proprio durante la settimana di Pasqua. Questa versione è facile e veloce da preparare e molto profumata grazie all’aggiunta dei liquori, mentre ne esiste una versione da un sapore più delicato ma con una lievitazione lenta (la ricetta la trovate qui).   Per la ciambella: 5 interi di uova

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Crostata al limone con rose di mele

La primavera è alle porte e i fiori sbocciano anche sulle torte: ecco la crostata al limone con rose di mele. La frolla con farina di riso, la crema al limone e le dolcissime mele hanno dato vita ad un dolce decisamente primaverile. Un dessert capace di stupire anche gli ospiti più esigenti. Ingredienti: Per la frolla 100 g di farina 00 100gr. di farina di riso 100gr. g di burro

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Torta di farro con mele e cannella

E’ una delle torta classiche che preparava la nonna. Base soffice, mele gustose e profumo inconfondibile di cannella. La versione della ricetta è un po’ rivisitata grazie all’uso di un mix di farine, tra cui il farro integrale. Una ricetta facile e soprattutto ideale per la colazione e la merenda dei vostri bambini. Pronti ad assaggiare la torta di farro con mele e cannella?   Ingredienti: 2 uova intere 170gr.

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Heritage bicolor alla vaniglia e cacao

La colazione è uno dei momenti più importanti della giornata e nulla può essere lasciato al caso. Heritage bicolor alla vaniglia e cacao è sicuramente la torta perfetta per iniziare la giornata. La versione di questa ricetta non prevede l’uso di frutta secca, ma potete aggiungere circa 30/40gr. di granella di nocciole o mandorle, per rendere ancora più invitante la vostra torta.   Ingredienti: 2 uova 170gr. di zucchero 120gr. di

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